(désolé je vais pas faire de long phrases
) ) de vanille 
Citation
nah a écrit:
Salam
Oui je l'ai noté
Gateau Meringue...
Biscuit de savoie(pour 2 biscuits):
-6oeufs
-150gr de sucre en poudre
-120gr de farine avec un pincée de sel
Sirop:
-10cl d'eau
-1"branche"(jai perdu le nom
-150gr de sucre en poudre
Mettre dans une casserole ses ingédients et des que le sucre fond le sirop est pret
Créme de Beurre:
-2jaunes d'oeuf
-1 oeuf
-250gr de beurre
-100gr de creme patissiere ou creme chantilly
Battre les oeufs en mousse puis ajouté le sirop au dessus ajouté le beurre et battre pendant +de 15min ensuite rajouté la creme patissiere ou creme chantilly
Meringue:
-2blancs d'oeuf
-120gr de sucre en poudre
-100gr de noix de coco rapé
Battre les blancs d'oeuf et le sucre jusqu'a que la meringue se forme
Ajouté la noix de coco
Mettre la meringue dans une poche a douille et la placé dans un moule sans fond retiré le moule et placer la meringue au four (160°)
Montage du Gateau:
Mettre un biscuit de savoie dans un moule sans fond ,mettre du sirop au dessus (eau+sucre+zeste de citron ou vanille)
Melanger un peu de creme de beurre avec un peu d'amande concassé et étalé sur le biscuit de savoie ensuite placer la meringue cuite au dessus (attention elle est fragile,elle casse)
Puis une autre couche de creme de beurre avec des amandes concassé
Et enfin mettre le deuxieme biscuit de savoie etalé la creme de beurre au dessus et les coté et mettre des amandes effilée ou concassé
chargement...
+ 
