Concombre : 1 ・Yaourt : 1 ・Citron : 1 ・Huile d’olive : 2 cuil. à soupe ・Vingtaine de feuilles de menthe : 1 ・Sel ・Poivre
Etapes de préparation 1Épluchez et épépinez le concombre puis coupez-le en morceaux. Rincez et effeuillez la menthe. 2Mettez le concombre dans le bol d’un blender. Ajoutez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et les feuilles de menthe (gardez en quelques unes pour la décoration), salez, poivrez et mixez le tout pour obtenir une texture homogène. 3Répartissez le gaspacho dans des verres ou des coupes, et placez au réfrigérateur au moins 1 h. Décorez du reste de feuilles de menthe et servez frais.
Astuces et conseils pour Gaspacho supra rapide Au moment de servir, déposez de petites quenelles de fromage de chèvre frais sur le gaspacho.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/05/18 09:02 par tataLala.
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