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Lilyadu84

31 janvier 2018 13:37

Selem aleycom est ce que manger des fruits et des légumes qui ne sont pas de saisons aurais les mêmes vitamines?baraka allah o fikom

zeldaa

31 janvier 2018 13:49

Aleykoum Salam,

Ça dépends des fruits et légumes et aussi d'où ils ont été produits.

Par exemple en France, en hiver il n'y a pas de tomates hors serres et les tomates présentes dans les supermarchés viennent essentiellement d'Espagne et du Maroc.

Là c'est la production qui prime avant tout et de ce fait, les tomates sont plus belles, plus résistantes au transports et ont malheureusement moins de goût. Quant à leur teneur en vitamines elles sont moindre aussi.

[center][color=#006600]Ma3dnoussa c'est la meilleure des Yabies mais il ne faut pas lui dire sinon elle va prendre la grosse tête. Ne soyez pas jalouse d'elle les filles ... ^^[/color][/center]

Lilyadu84

31 janvier 2018 13:55

Baraka allah o fik

Citation
zeldaa a écrit:
Aleykoum Salam,

Ça dépends des fruits et légumes et aussi d'où ils ont été produits.

Par exemple en France, en hiver il n'y a pas de tomates hors serres et les tomates présentes dans les supermarchés viennent essentiellement d'Espagne et du Maroc.

Là c'est la production qui prime avant tout et de ce fait, les tomates sont plus belles, plus résistantes au transports et ont malheureusement moins de goût. Quant à leur teneur en vitamines elles sont moindre aussi.

SauceKetchup

31 janvier 2018 14:04

Un fruit ou un légume plein de vitamines, c'est un fruit ou un légume venant tout juste d'être cueilli.

Si on rajoute un système de conservation + un système de transport, ça tue des vitamines.

Donc tous ces légumes et fruits que tu manges et qui ne sont pas de saison, soit ils ont été conservés dans des frigos, voire des congélateurs (encore pire) depuis l'été et de toutes manières, ça ne vaut rien. Soit ils proviennent de pays éloignés où c'est l'été et là, idem.

Le mieux, c'est de manger local et de saison.

Après, des vitamines, il y en aura quand même un peu. Et puis ... l'apport en fibres demeure important pour le transit. Mais pour l'énergie qu'ils procurent, tu repasseras.

En ce moment, en France, c'est les légumes racines qui sont le mieux : carottes, chou, navets, poireaux, céleri, bref ... tout ce qui s'arrache de terre.

Tout ce qui se cueille comme les courgettes, poivrons, tomates ... faut attendre quelques mois.

Après, il y a les fruits et légumes sous serre, ça, je pense que ça se vaut en vitamines. Mais faut encore que ce soit local. Donc sans doute que les tomates du Maroc ou d'Espagne qui poussent en plein hiver sous serre sont plus acceptables que leurs homologues polonaises qui elles ne doivent pas voir énormément de soleil malgré tout ... D'ailleurs, elles sont plus palotes les tomates de l'est et n'ont pas beaucoup de goût (voire même pas du tout) ...