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Gandalf le gris a écrit:
Bonsoir
tu gères trop en cuisine
tu devrais ouvrir un restaurant
Ps: aujourd'hui j'ai essayé de faire des croissants au saumon, le résultat n'était pas ouf, je crois que le problème venait de mon four
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PellYm785 a écrit:
Salam
Après le ftour ? Biennnn
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Kella69 a écrit:
Ah oui ca fait lgt que jen ai pas fait jaime bcp
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☀️ a écrit:
Bonsoir bonsoir
Ah oui ? Pourtant c'est vraiment facile T'as utilisé une pâte feuilletée ? Le four je le mets à 20/°C minimum, en chaleur tournante. En 10mn c'est cuit ^^
T'as fait boursin saumon ?
Retente
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☀️ a écrit:
Bonsoir lebnet, j'espère que ftartou zwine ^^
Ojd j'ai voulu faire des bons ptits fricassés, pour celles qui ne savent pas ce que c'est, ce sont des petits beignets frits dans l'huile, des pains qu'on garnit avec des pommes de terre du thon de l'hrissa des olive des œufs durs, et du persil généralement.
Ca se mange sur le pouce en tunisie pour même pas 30ct.
Apparemment ca viendrait des tunisiens juifs, mais je n'en sais rien ^^
J'ai pris cette recette : [www.750g.com]
(et non je connais pas de recette transmise de mère en fille ? ma mère elle me disait soit tu me regardes cuisiner en silence soit tu vas sur "linternet, parce qu'il y a tout sur linternet" lol)
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À part le temps de pose, rien de compliqué dans cette recette.
Le pain était hyper moelleux et bien doré.hamdoullah
Ma sœur m'a dit limite on peut utiliser cette recette pour faire des beignets au nutella ?
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Pour la cuisson il faut vraiment mettre feu plutot moyen, pour que l'intérieur ai bien le temps de cuire
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Comme on était que des adultes jai fait que hrissa. Mais il me reste des beignets inshallah si ya des enfants je mettrai samourai ou kiri (jpas de mayo)
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Voila voilà hamdoulilah
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Gandalf le gris a écrit:
j'ai acheté une pate feuilletée herta au pif
four à 200 degrés 20 minutes
boursin saumon
je les ai placé au milieu du four sur une grille+papier cuisson avec chaleur tournant ,
ils ont mal cuit, ils sont tout petits et à l'aspect il ne ressemblent à rien,
demain je mettrai du jaune d'oeuf pour qu'il deviennent dorés, on verra si ça change quelque chose..
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Gandalf le gris a écrit:
j'ai acheté une pate feuilletée herta au pif
four à 200 degrés 20 minutes
boursin saumon
je les ai placé au milieu du four sur une grille+papier cuisson avec chaleur tournant ,
ils ont mal cuit, ils sont tout petits et à l'aspect il ne ressemblent à rien,
demain je mettrai du jaune d'oeuf pour qu'il deviennent dorés, on verra si ça change quelque chose..
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safir24290 a écrit:
Salem,
Pour la dorure tu peux rajouter une à deux cuillères de crème à ton oeuf. Augmente le temps de cuisson de 5 à 10 minutes en surveillant de près et ça devrait le faire.
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☀️ a écrit:
Meme 210 degres car la chaleur tournante diminue la chaleur jai l'impression
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safir24290 a écrit:
Pas forcément il a peut-être un problème de four et il vaut mieux augmenter le temps de cuisson que la température qui risque de surcuire ses ? en charbon au saumon