Citation
sara@ a écrit:
c koi le BOULGHOUR
en faite je fais revenir dans de l'huile d'olives un peu de viande coupé en cube avec un oignon. Citation
aicha a écrit:Citation
sara@ a écrit:
c koi le BOULGHOUR
c'est du blé concassé
un genre de tchicha mais beaucoup plus grosse
salimata j'ai une recette très personnelle
puis je rajoute la pulpe d'une tomate râpées, je mets une cuillère de cumin, poivre, papika, safran sel, gingembre et je rajoute un peu d'eau.
je rajoute mes carottes coupé aussi en cube, une petite poigner de pois chiche, ou de fève trempée une nuit auparavant.
je rajoute encore un peu d'eau pour bien recouvrir, je ferme ma cocotte et laisse tourner 20 minutes. au bout de ce temps, je rajoute des courgettes et des navets aussi coupé en dès.
je rajoute encore un peu d'eau si besoin, et un cube de bouillon de viande pour le goût, car je prends une viande maigre.
je rajoute de la coriandre, et laisse mijoter jusqu'a ce que mes légumes cuisent.
puis je rajoute mon BOULGHOUR que j'aurais fait cuire à part dans beaucoup d’eau saler, pendant 15 minutes environ.
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la je vois c koi
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