après la foret noire, je suis de retour pour partager avec vous l'incontournable dessert le 3 chocolat, contrairement a ce qui je pensais, il n'était pas difficile a réaliser et surtout était très très léger, promis que toute la famille sera régalée
voici les ingredients
pour la base:
100 g de sucre 4 oeufs 20 g de sucre 25 g de cacao 30 g de farine pour les mousses:
100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat blanc 600 ml de crème fraiche liquide et entière et la preparation
faire la base: battre 2 oeufs entier, 2 jaunes d'oeufs, le sucre et mettre le tout en bain marie, fouetter jusqu'à ce que le melange soit mousseux, et triple de volume. incorporer ensuite la farine et le cacao, bien melanger, ajouter ensuite les 2 blancs d'oeufs montés en neige tres ferme avec les 20 g de sucre verser le melange dans une plaque et faire cuire a 180 C° pendant 12 minutes laisser refroidir un peu, et a l'aide d'un cercle couper le gateau, laisser entièrement refroidir. entre temps préparer les mousses: battre 1/3 de la crème (soit 200 ml) en chantilly et y ajouter le chocolat noir fondu, Versez ce melange sur le biscuit et mettre au frigo. refaire la meme chose avec le chocolat au lait et le chocolat blanc, mettre le tout au congélateur 1 h au moins pour enlever le cercle, il suffit de passer autour un torchon humidifié a l'eau chaud. vous pouvez décorerles conteur de l'entremet avec des biscuits, du chocolat ou encore des macarons!
bsahtek miss, je ne la'i pas encore tenté le trois chocolat et pourtant il est fameux sur la blogsphère, en verrines c'est sympa aussi, voir le blog de sylvie d'amuses bouches qui fait vraiment de belles choses! biz
tu m'en donne ??? une toute petite part??? tu l'a bien reussis
merci les filles de vos gentils commentaires lina lina, j'ai une petite part, et le regime je vais le repeter, je te rappelle une chose: je fais a peu pres le même regime "anti bourellet "de nessalil , je perds doucement mais je garde la zen attitude . je vous conseille de le tester, c'est un pur regal a toutes
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a toutes
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