La pâte a crepes ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide. Si trop épaisse elle ne pourra pas cuire correctement. Et si trop liquide ou trop de lait ça devient croustillant.
Moi je mets beaucoup de fleur doranger et elle est croustillante mais que sur les bords je dois enlever les bords secs sinon ça fait bizarre mais mes crêpes sont très bonnes.
Si tu mets un grand saladier il faut bien un litre de lait C'est le minimum. Pour environ 20, 25 crêpes.
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