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sisih a écrit:
c'est les crêpes milles trous là tu sais ? genre crêpes orientales quoi
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2passageici a écrit:
c est koi ta recette de baghir?
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Jowariya a écrit:
Ma recette de baghrir inratable:
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cac sel
- 1 sachet sucre vanille (option)
- 1 cas levure
- eau tiède
Mélanger tous les ingrédients la pâte ne doit être ni liquide ni épaisse
Je commence a la main en faisant puits puis je passe au mixeur
Laisser lever pdt 1 a 1h30
Faire chauffer la poêle anti adhésive (ne mettre aucune matière grasse)
Bien remuer la pâte avant d'en verser une louche
Sur la poêle les petits trous commencent a se former aussitôt
Laisser cuire sur feu doux. La crêpe est cuite des qu'il n'y a plus de liquide (2min suffisent)
Rm: la cuisson de baghris se fait sur 1 seul côté ne surtout pas les retourner
Bon appétit
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sisih a écrit:
Effectivement bla chichi , tu portes bien ton pseudo .
Pas mal, j'aime beaucoup la salade, j'avais jamais fait les ailes de poulet au four.
Thanks
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Jowariya a écrit:
Ma recette de baghrir inratable:
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cac sel
- 1 sachet sucre vanille (option)
- 1 cas levure
- eau tiède
Mélanger tous les ingrédients la pâte ne doit être ni liquide ni épaisse
Je commence a la main en faisant puits puis je passe au mixeur
Laisser lever pdt 1 a 1h30
Faire chauffer la poêle anti adhésive (ne mettre aucune matière grasse)
Bien remuer la pâte avant d'en verser une louche
Sur la poêle les petits trous commencent a se former aussitôt
Laisser cuire sur feu doux. La crêpe est cuite des qu'il n'y a plus de liquide (2min suffisent)
Rm: la cuisson de baghris se fait sur 1 seul côté ne surtout pas les retourner
Bon appétit
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Fleur de tiaré a écrit:
Salam aleikoum
Pour les baghrir u mets un sachet de levure chimique + une cas de levure de boulanger en petit "grain" ?
Et si tu ne met pas d'huile au fond de la poile ça n'accroche pas ?
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elhamdoulilah56 a écrit:
Salam
Tu peux faire pizza a tous les gouts (saumon fumée/boursin/riccota ou bien charcuterie/pomme de terre/fromage..)
Quiche a tous les gouts, légumes , thon, saumon...
Crêpe fourrées béchamel blanc de poulet champignon, ou a la place des champignons des poivrons..
Des nems aux crevettes
Des pastillas individuelles au fruit de mer ou poulet peuf amande,
Des brik au thon/oeuf/kiri pour accompagner la salade, ou puree/fromage ail et fines herbes/emmental rapé
Des croissants farci au poulet curry avec béchamel
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Jowariya a écrit:
Alaikom salam
Oui tout a fait, tu sais la levure pour faire le pain (couleur blanc casse a beige)
Pour la cuisson sur c magique lol ça ne colle pas car avec la chaleur aussitôt tu vois la crêpe absorbée, prendre forme et les petits trous apparaître c instantané
Tu dois rester face a la poêle ça dure a peine 2min
Le truc avant bien faire chauffer la poêle (attention une anti adhésive) de la taille du baghrir ainsi tu as une belle forme
Et la louche pas trop grande pour avoir un bon dosage et des baghrir pas trop épais
Bon appétit d'avance
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Fleur de tiaré a écrit:
Salam aleikoum
J'ai bien suivi ta recette et les baghrir étaient bien réussis.
Merci.
J'ai testé avec un peu de beurre et de chocolat en poudre, c'était très bon et pas trop gras.
Je pense en goûter avec du sucre glace aussi.
Avec quoi les accompagnes-tu ?
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Jowariya a écrit:
Alaikom salam
Bravo
Avec du miel c délicieux. Juste qqles traces ou encore de l'huile d'olive
D'autres les mangent avec de la confiture
Mais pour moi le top ça reste un filet d'huile d'olive avec un "filet" de miel pur
Ça se marié très bien a mon goût essayé
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Jowariya a écrit:
As salam alaikom
Quelle est ta recette de nems aux crevettes stp. J'en ai faite une mais c'était raté a mon goût, trop sec.
Pour le reste tes crêpes bechamel champignons ça m'a donne trop envie
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