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Zineb.3 a écrit:
Walaykoum salam king ? tu va bien ?
Moi les crêpes je mets 4 oeufs, sucre , huile un filet , farine , lait et je mix avec mon mixeur plongeant en faite je mélange d'abord tous les ingrédients liquides plus le sucre et la farine je la verse petit a petit je mix a chaque fois que j'en mets et au bout d'un moment je vérifie avec la main ✋ si la préparation est bonne je touche la texture , je nettoie ma main puis je rajoute si je trouve que c'est pas assez épais et ou j'arrête et si besoin je rajoute du lait puis normalement on laisse posé ou comme moi directement et c'est très bon .
Pour la cuisson j'ai pas de Poil spécial et sa ma jamais réussi et pareil pour la spatule ? je mets une louche de pâte à crêpes et je tourne ma Poil en même temps pour que ma pâte soit reparti partout dans la Poil et OP le tour et joué je laisse cuir puis je retourne
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Kar-an-bar a écrit:
Le secret c'est le grand marnier
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King D'Air D'Hélice a écrit:
Salam ô aleykom les gens,
Pour poser le décor, sachez que je suis nul en cuisine et c'est un doux euphémisme. J'ai les enfants pour les vacances et j'ai décidé de passer outre ma nullité.
Le challenge du jour est de faire des crêpes.Ma vie est en jeu car je suis attendu au tournant.
Auriez-vous un truc, une astuce qui change tout ? Le but est d'approcher le goût des crêpes qu'on achète à l'extérieur à 2.5€ l'unité...
Pour information
1. Crépière Tefal de 25 cm
2. Spatule à crêpe
3. Balance
4. Récipient gradué
5.Tablier(ma dignité en souffrirait trop)
6. Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- ½ litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c à s de sucre
- 50 g de beurre fondu
...
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Reset. a écrit:
En tant que musulman, il faut éviter d'acheter et de consommer de l'alcool.
Le grand Marnier c'est plutôt pour flamber les crêpes.
Une goute de rhum dans la pâte, pour relever le goût.
Mais pas pour nous.
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Kar-an-bar a écrit:
Tu veux bien me lâcher la grappe ?
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Reset. a écrit:
En tant que musulman, on se doit de ne pas pervertir les autres.
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King D'Air D'Hélice a écrit:
Aleykom ô Salam Tarzan,
Je dis tellement de bêtises que j'ai perdu le fil
À moins que tu avais un autre pseudo ?
Oui, je suis prêt et en forme alhamdolillah ?
...
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Mylala a écrit:
Il fait que le lait soit légèrement tiède. Tu le tiédi avec le beurre. Je te conseille de tout mettre dans un mixeur et paf la pâte est prête sans grumeaux. Tu peux laisser reposer au frigo si tu n'es pas pressé. Si tu as du sucre vanille c'est mieux le goût est plus doux.
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King D'Air D'Hélice a écrit:
Zineb à aussi évoqué sa manière de mélanger plus haut. Je n'ai pas de mixer sous la main pour le moment.
Vanille liquide ou sucre vanillé ? Remplacer la totalité du sucre ou une partie ?
Merci.
...
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Kar-an-bar a écrit:
Le secret c'est le grand marnier
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King D'Air D'Hélice a écrit:
Salam ô aleykom les gens,
Pour poser le décor, sachez que je suis nul en cuisine et c'est un doux euphémisme. J'ai les enfants pour les vacances et j'ai décidé de passer outre ma nullité.
Le challenge du jour est de faire des crêpes.Ma vie est en jeu car je suis attendu au tournant.
Auriez-vous un truc, une astuce qui change tout ? Le but est d'approcher le goût des crêpes qu'on achète à l'extérieur à 2.5€ l'unité...
Pour information
1. Crépière Tefal de 25 cm
2. Spatule à crêpe
3. Balance
4. Récipient gradué
5.Tablier(ma dignité en souffrirait trop)
6. Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- ½ litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c à s de sucre
- 50 g de beurre fondu
...
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King D'Air D'Hélice a écrit:
La consommation d'alcool sous toutes ses formes (évaporé lors de la cuisson blabla...) ne me fait jamais sourire.
Ça reste une infamie réservée aux alcooliques même en infime quantité :
Sourate Al Maidah, verser 90 : « Ô les croyants! Le vin, le jeu de hasard, les pierres dressées, les flèches de divination ne sont qu’une abomination, œuvre du Satan .Alors écartez-vous en, afin que vous atteigniez le Salut. »
Ton Créateur AWJ à dit "une abomination" pas un péché. Une abomination.
Le sujet est clos.
...
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☀️ a écrit:
Inshallah
C'est surement une histoire de goût, mais à titre personnel je déteste la "zfouriya" (je sais pas traduire en français.. c'est les odeurs désagréables), et les oeufs dégagent vraiment une odeur particulière
Je ne mets jamais plus de 2 ou maaax 3 œufs dans mes préparations.
D'ailleurs j'avais regardé une video de marjosamira y'a pas longtemps, elle mettait 5-6 oeufs dans son gateau, j'ai laissé un com.elle m'a dit "tu connais rien à la pâtisserie toi ça se voit"
Mdrrrrrr wesh la meuf elle a mis un plateau d'oeufs dans son gateau c'est quoi cette histoire encore. Je pense qu'il puait son gâteau
C'est comme les nanas qui se lavent avec shampoing à l'oeuf, mon dieu quelle horreur, je les sens à 2 km dans la rue celles là.
????
Bref tu me diras si tu sens la diff. Il faut bien "sniffer' les crepes mdrr.
Et mets pas trop de vanille/fleur d'o
Tu verras, mets rien pour camoufler et dis moi si tu kiffes .. lol
Tu peux faire des pancakes aussi ^^ faut ajouter de la levure chimique !
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MrSoso a écrit:
Il t'en reste plus à en trouver une avant que tes enfants réveil.
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sassy. a écrit:
Je me rappelle avoir mangé des crêpes délicieuses, je peux même dire que j'en avais jamais mangé d'aussi bonnes. C'était la femme d'un de mes cousins qui les avait faites. Quand je lui ai demandé quel était son ingrédient secret, elle m'a répondu : du rhum. Étant française d'origine, elle ne savait pas.
Bon. J'ai repris sa recette et j'ai remplacé le rhum par la fleur d'oranger et quelques zestes d'oranges ou citrons et je mets du sucre roux au lieu du sucre blanc, et je peux dire dorénavant que mes crêpes surclassent largement les siennes ?
Fleur d'oranger, zestes d'agrumes et sucre roux. Ça fait toute la différence.
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Reset. a écrit:
Soleil t'as proposé le sucre vanillé, c'est différent du liquide vanille.
Le sucre vanillee tu peux le mélanger à d'autres parfums.
Bon après fleur d'oranger et liquide vanille aussi, mais ça casse les goûts.
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King D'Air D'Hélice a écrit:
C'est plus compliqué que ça ?
...
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Lefrancomtois a écrit:
Recette simple sans chichis, je te déconseille fleur oranger ou autres, vaut mieux nature surtout pour enfant et tu peux les adapter après en sucrés ou salés :
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- un saladier, une cuillère en bois, une poêle et une louche
Tu peux les faire avec les enfants c rst encore plus sympas
1. Verser la farine et le sel dans le saladier.
2. Casser les oeufs dans le saladier puis mélanger avec la cuillère en bois et ajouter le lait progressivement sans cesser de mélanger.
3. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
4. Faire chauffer la poêle puis verser une louche de pâte, bien répartir en bougeant la poêle.
5. Laisser cuire et retourner la crêpe.
J ai appris avec cette recette hyper simple et elles sont réussis à chaque fois.