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que faire avec de la viande de veau
m
6 décembre 2007 08:58
que faire avec de la viande de veau ??

hier j ai fait un tajine avec et auriez vous d autre idees ??
s
6 décembre 2007 09:40
encore un tajine ou alors, un bon couscous Evil
[b]Mère supérieure du diocèse des Saintes Nitouches[/b] :A:
6 décembre 2007 10:31
une bonne blanquette de veau, avec champignons, et riz en accompagnement thumbs up hum
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
m
6 décembre 2007 11:36
aicha peut tu stp me donner la recette de ta blanquette de veau

merci bcp
6 décembre 2007 13:11
Salam mariama_72 Smiling Smiley


Pour 1.kg de veau
250 g de champignons
50 g de beurre
2 oignons
2 carottes
1 bouquet garni
¼ de litre d’eau
1 cube de khnor
Sel, poivre
25 g de beurre ou huile d’olive
25 g de farine
1 jaune d'oeuf
Un peu de jus de citron
100 ml de crème épaisse

Fait fondre le beurre ou met l’huile,dans une poêle et fait revenir les champignons préalablement Nettoyé, lavé et découpé en rondelles,jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau, sale, poivre et met-les en attente.
Epluche les carottes et les oignons, détaille-les en rondelles.
Dans une cocotte, dispose les morceaux de veau, les oignons, les carottes, le bouquet garni, le bouillon khnor et verse l'eau afin de recouvrir la viande, couvre et laisse mijoter 1h + ou -
une fois la viande cuite prépare la sauce ! comme pour faire une béchamel, fait fondre le beurre dans un faitout ou une casserole, ajoute la farine et laisse-là cuire un petit peu sans cesser de mélanger
Et arrose la petit à petit et hors de du feu avec 1 demi litre de jus de cuisson de la viande que tu auras prélève auparavant, ajoute le jus de citron, la crème et le jaune d'oeuf battu, les champignons sale, poivre et chauffe le tout, sans cesser de remuer et sans aller jusqu’a l'ébullition.
Ajoute à cette sauce la viande et les légumes, en retirant le bouquet garni, sert avec du riz.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
l
6 décembre 2007 16:12
tbarkalah 3lik a lala aicha raki hadga tu dois nous filer toutes tes recettesClap


Citation
aicha a écrit:
Salam mariama_72 Smiling Smiley


Pour 1.kg de veau
250 g de champignons
50 g de beurre
2 oignons
2 carottes
1 bouquet garni
¼ de litre d’eau
1 cube de khnor
Sel, poivre
25 g de beurre ou huile d’olive
25 g de farine
1 jaune d'oeuf
Un peu de jus de citron
100 ml de crème épaisse

Fait fondre le beurre ou met l’huile,dans une poêle et fait revenir les champignons préalablement Nettoyé, lavé et découpé en rondelles,jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau, sale, poivre et met-les en attente.
Epluche les carottes et les oignons, détaille-les en rondelles.
Dans une cocotte, dispose les morceaux de veau, les oignons, les carottes, le bouquet garni, le bouillon khnor et verse l'eau afin de recouvrir la viande, couvre et laisse mijoter 1h + ou -
une fois la viande cuite prépare la sauce ! comme pour faire une béchamel, fait fondre le beurre dans un faitout ou une casserole, ajoute la farine et laisse-là cuire un petit peu sans cesser de mélanger
Et arrose la petit à petit et hors de du feu avec 1 demi litre de jus de cuisson de la viande que tu auras prélève auparavant, ajoute le jus de citron, la crème et le jaune d'oeuf battu, les champignons sale, poivre et chauffe le tout, sans cesser de remuer et sans aller jusqu’a l'ébullition.
Ajoute à cette sauce la viande et les légumes, en retirant le bouquet garni, sert avec du riz.
s
6 décembre 2007 17:55
tu px aussi faire une tangia fait maison In love
l
9 décembre 2007 03:23
Tu peux faire aussi des brochettes ,la viande de veau est tres tendre,avec une bonne marinade,c un délice
 
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