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koi faire avec des jaune d'oeuf ??
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17 juin 2006 22:21
voila demain je voulais faire des rocher a la noix de coco, mais étant donné ke je vais en faire bcp bcp bcp ( pour moi et pour une amie ki a un mariage) il va me rester pas mal de jaune d'oeuf

bon le soir je vais faire un peu de créme anglaise ok, mais il me restera kan mm pas mal de jaune d'oeuf.......et vs savez se ke c :
il suffi de cherché une recette pour pas en trouver Grinning smiley !!

si j'en avais pas besoin, j'en aurais eu des idées, mais la serieu je suis a coursClap

ps : je ve pas d'idée pour des cake ou gateau , je ve faire des patisserei , mignardise ect ect
g
17 juin 2006 22:32
BISCUITS suédois :

- 300 grs de maizena,
- 600gr de beurre,
- 13 jaunes d'oeufs,
- 600 gr de sucre glace,
- 900 gr de farine,
- pincée de sel
- vanille.

Malaxez bien tous les ingrédients et laisser reposer toute une nuit au frigo. Le lendemain coupez des ronds dentelés et cuire à four chaleur douce.
Une fois cuits les laisser refroidir et garnir un rond de biscuit de crème au beurre à la vanille puis déposer un autre rond de biscuit sur le dessus et saupoudrer de sucre glace, et ainsi de suite .

PS : Je sais vraiment pas ce que ça donne!! je viens de te trouver ça su internet et je te le fais suivre...
g
17 juin 2006 22:39
Sablés au citron


Pour environ 60 biscuits
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Réalisation : facile

Ingrédients :
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de zestes de citron rapés
1 cuillère à soupe de jus de citron
155 g de farine
100 g de farine de maïs
sucre glace

Préparation :
Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé une plaque de cuisson.
Travaillez le beurre et le sucre en pommade puis incorporez les zestes,les jaunes d oeufs et les 2 farines.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple.
Abaissez cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
Découpez à l'aide d'un emporte pièces et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180C, jusqu'à une légère coloration.
Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
g
17 juin 2006 22:40
sablés à l orange

ingrédients :
250 g farine
125 g beurre
100 g sucre
1 orange
1 jaune d oeuf

Mélanger farine, beurre, sucre, zest de l'orange et jus de la moitié de l'orange.
Travailler la pate pour la rendre bien lisse. Laisser reposer 1 h.
Etaller sur 1/2 cm d'epaisseur et couper à l'emporte pièce.
Mettre sur plaque farinée et dorer au jaune d'oeuf. Cuire 15 mn à 200C.
g
17 juin 2006 22:51
Saucisson au chocolat

Ingrédients :

- 4 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre roux
- 20 petits beurres
- 125 g de beurre fondu
- 100 g de cacao
- sucre glace


Préparation :

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utiliser un grand saladier).

Ajouter le beurre fondu, puis le cacao.
Emietter les petits beurres dans le saladier.

Mélanger, puis faire un boudin.
Laisser au frais pendant 4 h environ.

Rouler le boudin dans le sucre glace.
Servir coupé en tranches.
3
17 juin 2006 23:34
mdr

merci bien galipette !!

je suis pe étre tenté par les sablé au citron!!
bon j'ai pas de citron mais j'ai de l'arome de citron trés costo Winking smiley
 
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