j'ai une idée de projet sur casablanca. il s'agit d'une poissonerie et d'un petit restaurant spécialisé dans les plats a base de poisson. j'ai besoin de faire une étude de marché. aidez moi svp
pourquoi le poisson!? ben, par ce que c'est de plus en plus demander par le consommateur et en plus par ce que je suis spécialiste dans le domaine. actuellement je travail dans une usine de transformation de poisson et j ai vu que c'est un projet prometteur
Une étude de parché nécessite du temps. Je te conseille de commencer par monter ton dossier. Il y a des conseils pour les jeunes promoteur va les consulter.
A savoir par exemple : le nombe des conccurents dans le domaine, les contraintes liés au métier, l'emplacement du locale, qu'elle type de cuisine et le cuisinier (important), les ources d'investissement.
A casablanca, il y a le maccdonald du poisson. Le gars s'appelle elBahja et il a commence par un petit fast food de poisson a derb el kabir. aux dernieres nouvelles il a plusieurs hanoute maintenent ou les Bastila dans un quart de pain ont toujours preneurs. Enfin, tu m'a ramene a mon enfance.
bonne chance!
mais j'ai vu au centre ville de casa il y a 5 ans un resto qui sert du poisson. L'idee est de choisir d'abord entre fast food chaabi ou resto. chaabi ou alors resto de fruit de mer. je pense que les 3 ont je pense des amateurs du genre. j'adore le poisson.
pour les restau populaire tu aura des grand concurrents de renomé a savoir snak amine al bahja... ce qui peu reelement marché c un restau haut de gamme ça rapporte bcp de flousse vu quand a bcp de frimeur... mais pour les poissons si tu te specialise dans les fruits de mer les huitres, les languousses...c rare a casablanca , mais aussi il te fau un bon chef de cuisine. si tu veux quand discute d avantage ecri moi mouakkid @hotmail.com
je te felicite pour ton initiative qui aura incha lah du succes. A propos de l'etude de marche, j'ai une experience modeste dans ce domaine, mais je peux quand meme dire qu'il faut: * Bien defenir aupres de qui tu voudra faire cette etude (concurrents, clients potentiels, fournisseurs..). Elles sont toutes importantes et chacune a ses particularites. *Etablir un questionnaire bien etudie, avec des questions simples et signifiantes. *Bien choisir les gens qui vont remplir le questionnaire. *Le questionnaire (clients) dois comporter des questions sur le mode de vie des gens, leurs pouvoir d'achat, les plats preferes, les endroits qu'ils frequentent, les saisons ou ils depensent bcq d'argent...Il faut que tu aura une image claire et globale des personnes questionnees. *Sur la base de ton analyse des informations recueillies, tu dois etre capable d'elaborer un "Business Plan", cad un dossier expliquant la source d'interet a ce projet, le lieu d'implantation, la zone de chalandise (ou se regroupent la plupart des clients potentiels), les moyens financiers, les previsions estimes... * Passer a l'action tout en faisant un feed back permanent pour controler les resultats realises, les compares avec tes previsions, et corriger l'ecart entre les deux.
je te felicite pour ton initiative qui aura incha lah du succes. A propos de l'etude de marche, j'ai une experience modeste dans ce domaine, mais je peux quand meme dire qu'il faut: * Bien defenir aupres de qui tu voudra faire cette etude (concurrents, clients potentiels, fournisseurs..). Elles sont toutes importantes et chacune a ses particularites. *Etablir un questionnaire bien etudie, avec des questions simples et signifiantes. *Bien choisir les gens qui vont remplir le questionnaire. *Le questionnaire (clients) dois comporter des questions sur le mode de vie des gens, leurs pouvoir d'achat, les plats preferes, les endroits qu'ils frequentent, les saisons ou ils depensent bcq d'argent...Il faut que tu aura une image claire et globale des personnes questionnees. *Sur la base de ton analyse des informations recueillies, tu dois etre capable d'elaborer un "Business Plan", cad un dossier expliquant la source d'interet a ce projet, le lieu d'implantation, la zone de chalandise (ou se regroupent la plupart des clients potentiels), les moyens financiers, les previsions estimes... * Passer a l'action tout en faisant un feed back permanent pour controler les resultats realises, les compares avec tes previsions, et corriger l'ecart entre les deux.
j'ai feuilleté toutes les reponses avant de te repondre, concernant votre etude de projet, y'a pas mieux de que des specialistes en la matière fassent intervenir compétences et savoir faire.
pour ton projet, faudrait en premier lieu faire une etude de projet, je suis tout à fait dacrod, mais cette dernière se divise en deux parties complementaire.
tout dabord une etude de marché est necesaire, ensuite une étude de faisabilité technique pour faire valoir ton equipement, le personnel competant, le programme de production...et d'autres intervenants, puis une etude de faisabilité financière qui va refleter votre stratégie financière ainsi qu'aux differents budgets, et à la fin concevoir un systeme d'organisation et de gestion qui va permettre la bonne conduite du projet et le bon deroulement des operations d'achats et de ventes, ainsi qu'aux perspectives de développement et ceci par le biais d'une étude de faisabilité marketing.
NB: ces données sont fournies par l'entreprise dans son programme de vente, et doivent etre manipuler avec prudence, car c'est d'elles que découlera l'échec ou la réussite de votre investissement. vous pouvez egalement consulter notre spécialiste: Mr. RAHHALI au: 064-17-17-08
concernant l'étude de marché, est ce que ça necessite de consulter un bureau d'étude ou koi? sachant que je peux moi même faire les questionnaires et les enquettes (j'ai une expérience là dessus).
et pour la constitution du dossier, c'est a quel organisme que je doit m'adresser?
pour moi ce type de projet ne demande pas d'etude si tu veux obtenir un crédit t'as qu'à trouver une etude deja faite parce que c juste une formalité pas plus mais écoute moi ma vielle j'ai une idée plus interessante c presque ds le meme domaine contactes moi
l'erreur est humaine, je suis humain donc je suis une erreur!!!
n_mouhcine(arobase)hotmail.com
Salam primo: fi pas de questionnaire a linstar de ce que tu fi en europ, ici c une autre montalité, tu auras des reponse loin 100% de la relite des choses! Secondo: fi pas de restau de haute standing, ca marche pas bien a casa, je pense car tous les grand boite ce trouve a l"inerier du port de casa et une seul a coté de Ain diab sauf ca, y a que les snacks de moyen niveau, et ca mrche bien, il suffit de multiplier les plats proposer au clients, mettre des prix qui varie de 10 a 150 dh, et ca marcheras inchallah et que lbanna tkoun fi l9asss! e lbaraka dyal lwalidine avoir un staff de haute couture :d loool, do you inderstand! avoir un décore de snack hors paire! des plateaux qui n'existe pas ailleur, un caissier qui compte pas les verres deau des serveurs ; sur tous pas de serveus, car ca marche pas meme ca donneune look, mais entre nous ca empeche bcp d emonde et tire l'attention des mauvais clients, en + ca donne une mauvais look au proprietaire lance toi et soyer inovatrice! et ca va marcher inchallah
c vrai qu'une boucherie chevaline peut marcher mieux, mais comme je le dis tjs, je ss fidèle à mon job que je connais bien: les poissons;-)
comme je ne connais pas casablanca tres bien, j'ai consacré un bon moment pour faire un tour dans les quartiers populaires et j'ai remarqué que à ain choq il y a bcp de snack et il y a même un distributeur de la marqe koutoubia mais pas le poisson!
c peut etre là que je vais ouvrir mon resto+poissonerie!!!
si qlq un peut m aider à savoir les prix de loyer dans cette zone, j en serais reconnaissante
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