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comment cuisinez vous les épinard j en raffole

a vrais dire avant personne ne pouvais m'en faire manger j disais a chaque fois beurkkkk

mais le medecin m a conseillez d en manger manque de fer

et je me suis mise a manger c est bon !!!

quelles sont vos recettes aux epinards ??

salam

tu peux ajouter à tes épinards de la crème fraiche ! c'est encore plus bon !

sinon le truc classique, ail, kamoune, sel

Je les prépare avec un peu d'oignon et de la crème fraiche

Un pointe de beurre dans une poële,tu y coupes un oignon (moyen),échalotte si tu préfère.

Tu les fais risoler chouiya,ensuite tu mets tes épinards,un peu de sel,de poivre,une pincée de noix de muscade,tu couvres quelques minutes.

Aprés tu y ajoutes la créme fraiche,tu laisses mijoter quelques minutes à feu doux.

Voila comment je prépare mes épinards

J'en connais qui détestaient les manger,aprés les avoir goûté,ils en rafolaient hihihi

Bon appêtit!

je les prepares avec une souce tomates c'est deliceux aussi

vous les achetez frais ou pas ??

dans une tourte avec des champignons !!!

j'adore ça
frais c bon, mais je t'avoue que mm acheté c pas mal non plus et sa se flétri moins vite du coup

a l'Arabe avec du cumin et de l'ail, et a l'Européenne avec de la crème liquide ou de la béchamel, en boite ou fraîche la teneur en fer est à peu près la même [cuisinez.free.fr]

moi j aime bien preparer les epinards a la façon "bakoula"(la mauve):
hacher grossierement les epinards,faire cuir 1/4 d heure a la vapeure(en haut du couscoussier)puis faire revenir ds un filet d huile d olive avec 2 gousses d ails ecrasées,cumin,paprika et persil haché a feu moyen pendant 1/4 d heure ou jusqu a evoporation de l eau en remuant avec une spatule,rectifier l assaisonement.

Epinard à la marrocaine.


Moi j'utilise les épinard congelées en portions.
Alors dans une poele mettre 1verre à thé d'huile d'olive ajouter un gousse d'ail écrasée et laisser imprégnier l'huile d'ail ajouter du cumin 3c de jus de citron du sel, puis y jeter les épinards encore congeler, couvrir et laisser à feu doux.
mélanger le tout ajouter des olives piquante puis à feu vif laisser l'eau des épinard s'évaporer gouter at réasisonner si besoin, servir chaud ou froid.

avec de l'huile d'olive sel/poivre/cumin un peu de paprika + d'autre épices si tu aime

tu rajoute des olives et du citron confit

c'est hyper bon.

Citation
harira a écrit:
Epinard à la marrocaine.


Moi j'utilise les épinard congelées en portions.
Alors dans une poele mettre 1verre à thé d'huile d'olive ajouter un gousse d'ail écrasée et laisser imprégnier l'huile d'ail ajouter du cumin 3c de jus de citron du sel, puis y jeter les épinards encore congeler, couvrir et laisser à feu doux.
mélanger le tout ajouter des olives piquante puis à feu vif laisser l'eau des épinard s'évaporer gouter at réasisonner si besoin, servir chaud ou froid.

ma recette ressemble à celle-ci sauf que je rajoute de la tomate avec l'huile et l'ail...

Epinard à la florentine (délicieux !!)

Mettre 3 ou 4 oeufs dans une casserole d'eau, laisser bouillir, puis mettre de côté les oeufs dur.

Mettre des galets d'épinards surgelé dans une cocotte avez la moitier d'un verre d'eau laisser réduire, puis ajouter du sel,poivre, de la sauces béchamel, 1 ou 2 cuilléres de créme fraîche, une pincée de noix de muscad. bien remuer le tout. Verser le tout dans un plat à gratin. Reprendre les oeufs durs, les couper en 2 dans le sens de la longueur, poser sur les épinards, le coté jaune d'oeuf doit être sur les épinards, faire un jolie décors en rond avec les oeufs, puis mettre de fromage rapé sur l'ensemble du plat, mettre quelques minutes à dorer.

(on peut aussi le faire sans la sauces béchamel, mais alors mettre beaucoup plus de créme fraîche)

je lave bien mes épinards je les coupe et je les mets dans un faitout sur feu doux je les laisse jusqu'à ce qu'elles lachent toute leur eua je divise en deux parties
a une j'ajoute de l'huile d'olive ail sel cumlin paprika olives coupées et citrons confits ( comme ba9oula) et l'autre motié j'ajoute sel poivre un peu de noix de muscade et de la crème fraiche.

Salam,

Pour le fer ya aussi:
-les lentilles
-le foie de biche et
-les comprimés sans ordonnance Ferdarone ( à vérifier le nom exact)

Najet

les foies de bétail pas seulement celui de la biche; et la qualité du fer du foie est meilleur que celui des lentilles ( plus assimilable)

Les épinards riches en fer c’est une légende il y a mieu pour le fer, voilà la liste approximative dans l'ordre décroissant en mg/100g.

viandes de pigeon 20.0
levure alimentaire 18.0
corn flakes 14.0
foies d'agneau cuit 14.0
poudre de cacao sans sucre 11.5
lièvre en ragoût 10.5
foie de volaille cuit 9.1
farine de soja 9.0
germe de blé 9.0
oie de veau cuit 8.0
foie de génisse cuit 7.7
lentille crue sèche 6.0
moules cuite 7.3
cœurs de bœuf cuit 7.0
haricot blanc 6.0
pistache 7.0
riz soufflé enrichi 6.7
petit déjeuner chocolaté 6.5
jaune d’œuf 5.7
muesli 5.6
bœuf, rosbif, rôti 4.5
Epinard 0,4