Il faut que tu cuisine avec de l'huile d'olive marocaine bien sur (tm),que tu épices des le début on ne rajoutant l'eau que petit a petit. 
Citation
aicha a écrit:
salam chips
Comme par exemple pour un tajine viande, pomme de terres, et olives, je mets la viande a dorer avec un oignon ou deux selon les goûts, un peu de poivre un peu de cumin, gingembre, sel, safran, et je rajoute un verre d’eau.
Je laisse mijoter un peu, et je rajoute encore un peu d’eau.
Si la viande ne donne pas beaucoup de goût comme le bœuf, je rajoute un cube de bouillon de bœuf, je rajoute un peu de coriandre et laisse la viande cuire en rajoutant un peu d’eau si besoin.
Quant la viande est cuite,je rajoute les olives et les patates et encore de la coriandre, ré assaisonne si besoin,et je laisse cuire les pomme de terres.
Une petite astuce de dernière minute pour donner du goût un petit filet d’huile d’olives ou d’argan a la fin de la cuisson et
chargement...
et pourquoi tu me cite labwa2003 6:\ 
+ 
