"Cette recette est trés simple, il faut avoir des épices et na pas être préssé.
Ingrédients :
Une épaule d'agneau ail hauile d'arachide huile d'olive sel poivre rass el hanout coriandre en poudre safran en pistils
Préparation :
Dans un saladier bien mélanger tous les épices avec les deux huiles et réserver. Piquez l'épaule d'agneau avec des morceau d'ail. Ensuite, il faut bien "masser" l'épaule avec le mélange d'épices au moins pedant 1/4 h. Laissez alors l'épaule d'agneau bien macérer dans ce mélange au frigo pendant au moins 24 h. Aprés 24 h, mettez l'épaule d'agneau dans un plat allant au four et faire cuire à 150 ° pendant 4 h (mettre un peu d'eau dans le fond du plat).
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