salam missdu93 pour un kilo d'encornets environ il te faut 2 grosses cuilléres a soupe d'huile d'olive 2 oignons finement hachés 2 gousses d'ail hachées 1 poivron vert haché 1 courgette haché 7 cuillères a soupe de bouillon de poisson 3 tomates mûres hachées sel & poivre origan coriandre fraîche hachée
nettoie Bien les encornets,coupe les têtes et les tentacules,les hacher. Fait revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile d'olive,ajoute les têtes et tentacules hachés, le poivron,la courgette,la coriandre, Sale et poivre,dore bien ajoute le bouillon de poisson Laisse réduire,egoutte et réserve le jus de cuisson. Farcie les encornets avec le mélange, sans trop les remplir, pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson. Ferme avec des cure-dent en bois,Fait dorer dans un filet d'huile d'olive. met le jus de cuisson dans une casserole, ajoute la tomate et fait cuire à feu doux, rectifie l'assaisonnement. Fait un peu revenir les encornets farcis dans la sauce tomate,saupoudre d'origan et bon appétit.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
chargement...
+ 
