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Quintero a écrit:
faites chauffer 30 cl de lait,30 cl de crème semi épaisse
Là par contre Louisa ce n'est pas une crème brûlée, mais un mélange crème brûlée/crème catalane. La crème brûlée ne contient que de la crème fraîche.
faire cuire au four dans des ramequins spéciaux 45 min a 150 degrés
Le mieux reste bain-marie 35 min à 160° ou 1h à 100° sans bain-marie.
Merci pour la crème. [image.noelshack.com]
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louisa56 a écrit:
j'ai oublié le dessert lol!
fouetter 6 jaunes d'oeufs avec 80 GR de sucré ,édulcorant de cuisson pour moi et imperfection faites chauffer 30 cl de lait,30 cl de crème semi épaisse avec une gousse de vanille egrenee,verser sur les jaunes d'oeufs en fouettant très vivement
faire cuire au four dans des ramequins spéciaux 45 min a 150 degrés
laisser refroidir ,avant de servir,mettre un peu de cassonade dessus et passez au chalumeau
c'est hyper bon et pour les enfants c'est plein de calcium et ça les change des yaourts