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Salam Alaykoum

Est ce que vs avez une technique pour enlever les duvets du poulet très rapidement, apart le fait de le flamber à la gaziniere?

Du genre le tremper dans un melange qui va faciliter enormement le deplumage?

BarakAllahoufikounna.

salam
tu veux dire carrement le deplumer?
sinon pour les peit poils et le duvet moi j ai un petit chalumeau
c plus pratique

Salam autrefois on tremper le poulet dans l'eau bouillante et les plumes s'enlever facilement ,en meme temps si le poulet avait des poux ils etaient tuer après on le passer a la flamme pour enlever les duvets .

Alaykoum salam les soeurs

BarakAllahoufikouma pour vos reponses.

Cest juste enlever les plumes qui restent parfois.
Mais bon je pense pas qu'il existe des "recettes miracles".



Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/02/15 18:23 par dun-bout-a-lautre.

oui mis à part lui enlever la peau, j'ai pas d'autres solutions Please help us !!!!

Salam,

Eau bouillante

Tu le mets dedans et tu le ressors plusieurs fois jusqu'à ce que les plumes s’enlèvent facilement. Ce n'est pas super compliqué et tu n'es pas obligée d'utiliser la gazinière...

Resalam tu lui fait une épilation au sucre

Citation
aichaaicha a écrit:
Resalam tu lui fait une épilation au sucre

salam
oulala autant lui enlever sa peau si elle le roti pas

on se serait passés de certains passages , on est quand même dans une section cuisine , beurk

Salam ya vraiment plus d'humour sur ce site

Salam alaykoum

BarakAllahoufikoum pour vos reponses.

Salam je rigolais en donnant la réponse avec la cire au sucre, mais vu que j'en ai fait ce matin et que j'avais un poulet plein de duvets je me suis amuser a tester mon idée : D et bien je peu vous dire que c'est en quelques mouvement il n'y avait plus rien .

Citation
aichaaicha a écrit:
Salam je rigolais en donnant la réponse avec la cire au sucre, mais vu que j'en ai fait ce matin et que j'avais un poulet plein de duvets je me suis amuser a tester mon idée : D et bien je peu vous dire que c'est en quelques mouvement il n'y avait plus rien .

Salam alaykoum

Loool, tu lui as preparé une petite pate de cire au sucre à ton gibier...

Moi en fait jai trouvé par hasard lol une astuce malgres moi on va dire...

Tt simple...Quand j'ai la bete, je la congele avec son duvet. Puis quand j'en ai besoin, je le ressors et je cree un choc thermique on va dire on le laissant barboter dans de leau très chaude dans un premier temps, une fois que le poulet est decongeler, je refais barboter la volaille dans de l'eau chaude avec citron et vinaigre. Je frotte. Je laisse bien barboter.
La peau apres ça est tres mou, et les poils partent rapidement. Par contre la chaire à lair vrmt raplapla et la peau n'est pas au top de sa forme lol. Ca peut se dechirer.
Dans ces cas vaut mieux prendre un poulet fermier.

Citation
aichaaicha a écrit:
Salam autrefois on tremper le poulet dans l'eau bouillante et les plumes s'enlever facilement ,en meme temps si le poulet avait des poux ils etaient tuer après on le passer a la flamme pour enlever les duvets .

salam aleykoum,

oui ça me rapelle des souvenirs tout ça

Citation
khouwaffa a écrit:
salam aleykoum,

oui ça me rapelle des souvenirs tout ça

Salam khti oui le temps ou on faisait tout nous même ; égorger ,deplumer ,vider