simplement en l’enduisant de beaucoup de beurre a lequel on auras ajouter en le malaxant pour qu'il s'imprègne de tous les parfums de cumin, paprika, sel et poivre en peut aussi y incorporer du thyms réduit en poudre et un peu d’ail. Citation
madame-ghamrane a écrit:
et le piké avec l'ail?
oui bien sur qu'on peut ! mais je trouve que de l'ail réduit en pommade et incorporer dans le beurre imprègne délicieusement tous le rôti, alors que de mettre de l'ail piqué un peu partout cela ne donne pas le même effet.Citation
aicha a écrit:
salam NYorkaise
Une fois l’épaule bien enduite, on la passe au four chaud au moins deux heures en l’arrosant souvent et en la retournant a mi cuisson, et ne pas hésiter a mettre un peu d’eau si on voit que la sauce a sécher.
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piment doux aussi pour ma future dal3a
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