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cuisse de dinde à ma façon
z
13 janvier 2006 17:30
je prends une bonne cuisse de dinde

je la couvre de moutarde sur toutes ses surfaces

je la place dans un plat

je l'enfourne pendant 50 minutes

en la retournant de temps en temps

il faut que la cuisse soit bien doree


on peut l'accompagner des haricots ou des lentilles

en sauce
l
13 janvier 2006 17:46
Salam zaza


C'est bon la farce de moutarde? parce que j'hasite tout le temps....
C'est pas piquant?
Ex-harira :P
z
13 janvier 2006 18:04
non si tu veux la moutarde va faire dorer la cuisse

mais ce n'est pas piquant

en fait moi j'etale la moutarde sur la cuisse mais je la farce pas
a
13 janvier 2006 22:34
salut oui g connait cette recette des amies senegalaises le faisaient mais il faut aimer le piquant
13 janvier 2006 22:47
moi aussi je cuisine le lapin, et la dinde de cette facon winking smiley

cuisse de dinde moutarde

Ingrédients :
1 cuisse de dinde
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 oignons
sel, poivre, basilic
1/2 tablette de bouillon de volaille halal winking smiley délayée dans 10 cl d'eau
4 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Salez, poivrez, puis couvrez-la des oignons hachés.

Dans un saladier, mettez la moutarde de Dijon .
Ajoutez en remuant doucement l'huile d'olive et le bouillon de volaille.
Salez, poivrez, rajoutez le basilic.
Versez le tout sur la cuisse de dinde.

Faites cuire à four chaud pendant 45 mn à 240° (th. 7/8)
Baissez ensuite la température à 120 ° (th. 4) et remettez au four 40 mn environ.
Arrosez souvent du jus pendant la cuisson.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
3
14 janvier 2006 15:37
c mieux avec de la moutarde a l'ancienne, celle avec des morceau de moutarde encore dedant !
z
16 janvier 2006 14:50
tiens

bonne idee

je vais essayer la prochaine fois
S
19 janvier 2006 22:18
moi j ai une recette tres simple aussi et tres bonne

vous placez la cuisse de dinde dans le plat a four
vous salez la cuisse
et versez un peu d huile dessus
pour finir vous saupoudrez d herbes de provence mais n hésitez pas sur les herbes vous pouvez y aller
et vous mettez au four
de temps en temps pendant la cuisson avec la cuillere vous prenez l huile qui est ds le plat et vous mouillez avec la dinde
voila
S
27 janvier 2006 16:36
c'est bon ce que vous préparez

pour moi je prépapre l'escalope de dinde avec la moutarde

j'ajoute de la moutarde aux morceaux d'escalope + sel + poivre + percil et je laisse reposer une heure ou plus

après je passe les morceaux dans un oeuf battu puis la chapelure et je les frit jusk'à ce que ca devient doré

c'est facile à préparer
3
27 janvier 2006 23:23
vus pouvez aussi laissé la viande mariné; ds le citron et la moutarde queqlue heure avant de la faire cuire elle sera plus tendre et meilleur
C
29 janvier 2006 18:24
Moi, je prépare un mélange (beurre, sel, poivre, gingembre, ail écrasé, safran) et je nappe mes cuisses de dinde de ce mélange, j'enfourne et j'oublie pas d'arroser de temps en temps, résultat: les cuisses de dinde sont tendre et parfumées.
Bonne appétit biensûr!
z
29 janvier 2006 20:19
bonsoir
merci tout le monde pour vos proposition je trouve ça tres interessant

amicalement zaza

winking smiley winking smiley
 
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