il te faut un diffuseur si tu veux le faire au gaz le mijotage et obligatoire et ne fait jamais roussir les oignons en premier dans l'huile, c'est ce qui fait que ton plat de tajine colle et roussit par la suite
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
La plaque de cuisson c'est une plaque que tu mets entre le gaz et le tajine pour que la chaleur ne soit pas trop forte, et fissure le tajine !Moi je fais d'abord roussir les oignons et la viande dans un autre faitout et après seulement je mets-le tout dans le tajine, et accommode la viande avec les légumes de mon choix. Je surveille constamment en rajoutant de l'eau si cela est utile.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
je mets la viande et les oignons dans le tajine, je rajoute les legumes, l'huile d'olive, les epices et un peu d'eau et je laisse le tout mijoter en rajoutant de l'eau de temps en temps.
sa a l'air plus facile dans un tajine qu'une "marmitte" et dites moi on peut mettre hors du feu l'huile , les oignons la viandes et les épices ensuite laisser mijoté a feu doux (san remuier en couvrant ??? et 20 minutes 1/2 heures apres on rajoute l'eau et les légumes c'est ça ?????? et on laisse pmijoter longtemps
tu met la viande et les épice tu lame tes oignons finement tu laisse mijoter tu remue et là tu rajoute les oignons en lamelle et tomates après tu rajoutes tes légumes et un peu d'eau juste 15 minute voir 20 tu rajoutes du poivre et de la tomates.
une fois que t'a mis les oignons en lamelle tu remue pas sinon ça brule
la viande elle cuit dans l'huile toute seule et les oignons viennent apres??? et en moyenne le temps de cuisson c'est combien en tout? 1h / 1h30? c'est ça???
mais jai une autre question dans le tajine comme c'est pas très profond tu peux pas faire beaucoup de sauces t'es obliger de pas mettre bocou d'eau
le mijotage et obligatoire et ne fait jamais roussir les oignons en premier dans l'huile, c'est ce qui fait que ton plat de tajine colle et roussit par la suite
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