Citation
sambina a écrit:
bonsoir
je prépare trés souvent le poulet comme ça mais je rajoute une bonne dose de curry;sinon le riz basmati je le cuisine des fois avec de la pomme coupée,de l'ananas coupé ,ail, oignon et un peu de raisin sec sans oublier la touche de curry
Citation
shay a écrit:
salam
tu peux me dire comment tu fais exactement pour le riz avec la pomme et l'ananas
merçi
;je fais revenir de l'oignon de l'ail avec un peu d'huile ;je rajoute de l'ananas frais coupé en dés et une pomme coupée en dés aussi, je les fais revenir avec le riz thaï ,jusqu'à ce que le riz absorbe le gras et devient blanc "si je met un bol de riz" je mouille avec un bol et demi d'eau" ,je sale et poivre et je rajoute un peu de curry et puis les raisins secs ;tu peux retirer ce que tu veux de la recette ou remplaçer par autre chose "je met ces ingrédients car je les aime";bon appétit khtiCitation
CHAMEAU75 a écrit:
quelqu'1 a t-il la recette de leur pain fouré o fromage ? une recette testée svp car moi j'ai jamai réussi merci!!!!!!!!!!!!
Citation
eclat915 a écrit:
salut les filles ce matin j'ai vu chef la recette spécial indou,franchement j'ai bien aimé !!
avez vous des idées de leurs plats merci
voila les truc ke j'ai vu
Entrée : Raïta aux fruits
Les ingrédients Pour 4 personnes
1/2 concombre
1/2 ananas Victoria
1 oignon blanc
1 pomme
Coriandre fraîche
Graines de cumin
Graines de moutarde noire
3 yaourts à la grecque
2 cuil. à c. de curcuma
Huile d’olive
Éplucher et couper le concombre en fines lamelles.
Tailler la pomme en julienne.
Éplucher l’ananas et le couper en petits cubes.
Émincer l’oignon et la coriandre. Réunir tous ces ingrédients dans un saladier.
Ajouter les yaourts et bien mélanger.
Plat : Poulet balti au lait de coco, riz à la cardamome
Le poulet
4 blancs de poulet
3 tomates
1 oignon rouge
4 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais
1/2 cuil. à c. de cumin en poudre
1/2 cuil. à c. de paprika
1/2 cuil. à c. de curcuma
1 cuil. à c. de cannelle
30 cl de lait de coco
Huile d’olive
Sel
Le riz
300 g de riz basmati
4 gousses de cardamome verte
Grains de poivre noir
1 cuil. à s. d’huile d’olive
Verser le riz dans une casserole et le recouvrir d’eau.
Ajouter les grains de poivre, les gousses de cardamome et l’huile d’olive.
Laisser cuire une dizaine de minutes puis réserver hors du feu.
Éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre puis les mixer en ajoutant un filet d’eau.
Faire chauffer dans une poêle le mélange obtenu en y ajoutant le cumin, le paprika, le curcuma et la cannelle. Après quelques minutes, ajouter le lait de coco et laisser réduire.
Couper le poulet en gros cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux.
Ajouter ce mélange à la sauce au lait de coco.
Servir le poulet et la sauce accompagnés du riz.
les astuces :
* Ecraser les gousses de cardamome du plat d’un couteau et récupérer les graines noires.
* Gratter le gingembre avec une cuillère à café ou l’éplucher à l’ économe.
* Bien mélanger le lait de coco avant de l’ajouter à la préparation – il présente toujours un bouchon épais en surface.
* Ne pas couper les morceaux de poulet trop petits, ils rétrécissent à la cuisson et risquent de sécher.
* Ne pas poivrer le poulet, les épices suffisent.
* Rincer régulièrement le verre qui sert à mouler le riz.
regalez vous!!!!!
merci khti j'essaye ce soirCitation
shay a écrit:Citation
CHAMEAU75 a écrit:
quelqu'1 a t-il la recette de leur pain fouré o fromage ? une recette testée svp car moi j'ai jamai réussi merci!!!!!!!!!!!!
salam
j'ai vu sur un autre post la recette des cheese nan
je te la met ç'est celle de sarah:
Re: recette du jour...
Auteur: sara@
Date: le 30 janvier 2007 à 16h16
recette d'aujourd'huit:
Cheese nans:
125 ml de yaourt nature
1 oeuf légèrement battu
1 sachet de levure de boulanger (pas de levure chimique)
5 cs d'eau chaude
5 cc d'huile 2 cs de graines de sésame ou de pavot (facultatif)
1.5 cc de sel
1 cc de sucre
la farine selon le melange
16 fromages *Vache qui rit
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau chaude, ajouter l'oeuf battu et le yaourt.
Dans un bol, mettre la farine et le sel, puis faire un puits au centre, verser le mélange liquide de levure et yaourt et travailler graduellement en incorporant les éléments secs aux liquides pour obtenir une texture homogène. Ajouter ensuite l'huile et laisser absorber.
Pétrir 15 à 20 minutes afin d'obtenir une pâte élastique et souple.
Couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant 1 heure à la température ambiante ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Diviser la pâte en 8 boules, saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine.
Rouler doucement pour obtenir un ovale dont une extrémité est plus large que l'autre (forme d'une poire).
Garnir de vache qui rit, replier et réétaler.
Cuire à la poêle beurrée, jusqu'à ce que ça dore et gonfle.
On met 2 vache ki rit dans une nans
et voila bonne appetit
[img]http://www.hiboox.c om/vignettes/0507/d442462d.jpg[/img]
chargement...
C'est toujours bon ce qu'il fait! 
+ 
