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Bonsoir tout le monde

Je débute en cuisine et je commence par faire les tajines poulet ensuite viande après poisson. J'essaie faire un tajine poulet msemen.

J'aimerai savoir sur la cuisson du poulet:

Comment cuire un poulet normal et un poulet fermier correctement ? casserole ou cocotte minute à la vapeur.
Combien de temps dure la cuisson d'un poulet ?
Quel sont les différents mode de cuisson d'un poulet avec le temps de cuisson ?
A quel moment quand on cuit le poulet on met les légumes en casserole ou cocotte minute ?

(j'ai lu sur internet mais je ne comprends pas malheureusement)
Merci d'avance
Bonne soirée

Tu regardes sur Marmiton : Poulet
Si tu suis à la lettre tu deviendras la reine de la cuisine rapidement.

le secret c est de pas le cuire avec ses plumes

Tajine poulet msemen poulet msamen a besoin plus de sauce le Tagine et fait pour a voir 0 zero sauce ,tu doit faire cuire ton poulet dans une cocote ou bien marmite pour avoir plus de sauce qui servira a tremper le msamen .

Citation
Alice93 a écrit:
Bonsoir tout le monde

Je débute en cuisine et je commence par faire les tajines poulet ensuite viande après poisson. J'essaie faire un tajine poulet msemen.

J'aimerai savoir sur la cuisson du poulet:

Comment cuire un poulet normal et un poulet fermier correctement ? casserole ou cocotte minute à la vapeur.
Combien de temps dure la cuisson d'un poulet ?
Quel sont les différents mode de cuisson d'un poulet avec le temps de cuisson ?
A quel moment quand on cuit le poulet on met les légumes en casserole ou cocotte minute ?

(j'ai lu sur internet mais je ne comprends pas malheureusement)
Merci d'avance
Bonne soirée

Salam,
Je coupe toujours le poulet en morceau, sauf pour poulet farci.

Je le fait dorer dans le tajine, huile bien chaude, ça doit crépiter mais tout de suite baisser le feu.

Une fois doré, c'est le tour des légumes ou tout ce que tu veux mettre. je commence toujours par les oignons.
Il faudra environ une bonne heure de cuisson feu doux. Il parait qu'il faut laisser comme ça !! Moi, je touille de temps en temps rapidement. Le poulet n'a pas le temps de s'en appercevoir

Bonsoir Alice

Je vois que messieurs savent cuisiner,j ai pas grand chose à ajouter lol

Sinon ça depend si t es pressé ou pas ..
Si t es pressé la cocotte c est le mieux,ça cuira plus vite.

Le temps de cuisson aucune idée,je regarde jamais l heure, je cuisine et verifie au fur et à mesure la cuisson.
Pour les legumes quant c est en cocotte je les mets en fin de cuisson ça cuit vraiment très vite.


A oui si tu comptes faire une rfissa il faut de la sauce ..FPC t as bien conseillé..

Citation
Alice93 a écrit:
Bonsoir tout le monde

Je débute en cuisine et je commence par faire les tajines poulet ensuite viande après poisson. J'essaie faire un tajine poulet msemen.

J'aimerai savoir sur la cuisson du poulet:

Comment cuire un poulet normal et un poulet fermier correctement ? casserole ou cocotte minute à la vapeur.
Combien de temps dure la cuisson d'un poulet ?
Quel sont les différents mode de cuisson d'un poulet avec le temps de cuisson ?
A quel moment quand on cuit le poulet on met les légumes en casserole ou cocotte minute ?

(j'ai lu sur internet mais je ne comprends pas malheureusement)
Merci d'avance
Bonne soirée