Bon, je l'avoue, je suis GRAVE énervée là! A chaque fois que j'essaie de faire des croquette de pomme de terre et thon, ou la maakoda de pomme de terre, ça foire. Elles deviennent vides de l'intérieur, le contenu sort et c'est tout déformé!! Je les ai enroulée en oeuf puis farine/chaplure mais ça donne rien!
Svp si vous avez une astuce aidez moi avec. Je vous remercie, et excusez mon énervement.
Salam milki en faite hier je t'ai écris un commentaire en plus de mon salut mais il n'est pas passé . pas grave je te disait juste que pour avoir des bonnes croquettes il faut utiliser des pommes de terres farineuse ,vieille pas nouvelles . Après avoir fait une purée il faut bien la sèché a feu doux pour enlever toute humidite,ne pas mettre trop d'œuf et cuire dans une friture bien chaude, l'idéal dans un petit fond d'huile en les retournant ,et si fritreuse ne pas en mettre trop a la fois
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
420g de purée de pommes de terre 1 boite de thon nature 55g de chapelure 40g d’herbes , un mélange de persil et coriandre 3 oignons verts coupés 3 gousses d’ail écrasés 1 oeuf Sel , poivre , gingembre , paprika , cumin Des morceaux de fromage type cheddar ou mozza pour farcir les galettes ( facultatif)
Préparation des galettes de pommes de terre et thon
Dans un bol mettre la purée de pommes de terre , le thon , les herbes , la chapelure , les oignons coupés , l’ail écrasé , l’oeuf et les épices (1 cac de chaque ) , un peu de sel et bien écraser le tout avec une fourchette ou vos mains , goûter et re assaisonner si nécessaire . Prenez une bonne quantité du mélange dans votre main et formez une galette comme sur les photos . Vous pouvez farcir les galettes de fromage , veillez à bien les refermer . Une fois que toutes vos galettes ont été formés , les faire frire dans un fond d’huile bien chaude , ils doivent être bien dorés des deux côtés . Les faire égoutter sur du papier absorbant.
Il faut que l huile soit bien chaude, mais pas fumante . Et que tes pommes de terre réduites soient bien froides, passe les au frigo avant de les rouler .
Je vous remercie infiniment pour vos conseils et vos recettes. Je vais essayer de les suivre la prochaine fois insha2allah et je vous tiendrai au courant du résultat Merci encore une fois
en faite hier je t'ai écris un commentaire en plus de mon salut 
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