ça a l'air bon en plus. Félicitations ! 
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Citronnus a écrit:
Ahh un homme qui cuisine, c'est intéressant ...
Hier, j'ai fait des boulettes de veau avec des carottes et pommes de terre au curry.
Ce soir, je fais une espèce de soupe chinoise épicée avec ce que je trouve comme légumes dans le frigo (en principe champignon, céleri branche, carottes, peut-être navets aussi), avec des pâtes et du poulet dedans.
Je dois aussi faire dans la semaine :
- du coq à la sauce tomate,
- des crevettes/courgettes/riz,
- du chili con carne,
- des pizzas (lardons/champignons + thon/poivron + saumon/épinards)
- du steak/purée/haricots verts.
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Sawsane* a écrit:
Salam
Bsahtek !
Aujourd'hui
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moh-amed a écrit:
Salam
Tous les hommes cuisinent et sont serviables voyons
Bien la cuisine internationale
Les pizzas tu les fais comment ? Croustillante ou moelleuse ? Je veux une recette si tu as avec pâtes moelleuse
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Citronnus a écrit:
Je fais une simple pâte à pain. Mais si tu la veux moelleuse, faut pas mettre d'huile dedans. L'huile donne du goût, mais ratatine aussi la pâte à la cuisson.
Donc pour une pizza : 250g de farine, 1 sachet de levure déshydraté pour machine à pain (ou 10g de levure fraîche, le quart d'un cube) et assez d'eau chaude pour obtenir une jolie boule à faire gonfler 1h30 à 35°C au four (ou sans s'il fait assez chaud chez toi), avant de la dégazer, l'étaler et la farcir. Si la farce (sauce tomate ou autre ingrédient) est encore tiède, ça permettra à la pâte de gonfler encore mieux.
Et quand on fait monter la pâte, toujours la couvrir car ça n'aime pas les courants d'air. Donc attention aux fours à chaleur tournante ... Si tu peux choisir ta position, prends une position sans chaleur tournante, avec encore mieux, juste la plaque du bas allumée. Sinon, tu couvres avec un couvercle ou un film.
Et 20-30 min à 200°C pour la cuisson de la pizza. 20 min, ta pâte sera plus moelleuse. A 30, plus croustillante.
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moh-amed a écrit:
Jazakallahou 5ir je note
Mais 20 30 minutes de cuisson c’est approximatif c’est me parait long non? Surtout à 200 C
Mais je vais faire à ta manière voir dans la semaine prochaine ça donne quoi inchallah
Qu’Allah te récompense de prendre le temps pour moi
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BaMaKo SoLdaT a écrit:
Salam alaykoum ar rahmatulahi wa barakatuhu.
Sawsane :sa va,?,pourquoi ta retirer t es photos culinaire ??je voulais me rincer les yeux et salivé
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