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Conservation du guedid
shamelya [ MP ]
23 août 2019 20:48
Salam alikoum j’espère que vous allez bien, alors voilà j’ai fait du guedid tout simple juste avec du sel et beaucoup de soleil, et j’aimerais savoir comment le conserver pour le ressortir cet hiver, dois je le congeler ?

Merci d’avance !!
Losange [ MP ]
23 août 2019 21:03
À température ambiante ? le principe de la viande séchée ce n'est pas de pouvoir la conserver grâce au sel ?
Futureinfimiere59 [ MP ]
23 août 2019 21:08
Mon mari en fait et ça reste accrocher sans la cuisine pendant des mois...

Personnellement je naime pas ça donne un goût... bizarre...
piducas [ MP ]
23 août 2019 21:09
Je ne sais pas exactement comment on le conserve, mais le mettre au congélateur me semble une aberration ; ce serait comme congeler des boites de conserve.
Je pense que bien recouvert de sel et à l’abri de l'humidité devrait faire l'affaire. Donc exclure le frigo.
Picatchou* [ MP ]
23 août 2019 21:09
Tu peux me dire s'il te plaît comment tu as fait
J'ai envie d'essayer 🤗
Je raffole de ça
satanas2016 [ MP ]
23 août 2019 21:09
Méthode qui existait avant l'invention de l'électricité Welcome
Citation
Losange a écrit:
À température ambiante ? le principe de la viande séchée ce n'est pas de pouvoir la conserver grâce au sel ?
Losange [ MP ]
23 août 2019 21:13
c'est quoi l'électricité ?? whistling smiley
Citation
satanas2016 a écrit:
Méthode qui existait avant l'invention de l'électricité Welcome
satanas2016 [ MP ]
23 août 2019 21:31
Je sais pas j'en ai jamais vuMoody Smiley
Citation
Losange a écrit:
c'est quoi l'électricité ?? whistling smiley
StoneHeart [ MP ]
23 août 2019 21:54
Je pensais que le guedid c'était connu qu'en Tunisie, ça fait bizarre rien que de lire le mot ! ptdr

Par contre ça m'écoeure, entre le goût super fort et l'odeur...

Ma mère le laissait tout simplement sécher dans le garage mais bon je ne sais pas si elle avait fait un "traitement" dessus avant.
shamelya [ MP ]
24 août 2019 08:10
Je vous remercie pour vos réponses
 
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