slm alaykom bon ramadan a ttes voila demain je reçois des invitées et mon mari veut absolument ke je fasse un tajine au poulet et ognions sucrées je trouve ke sa se mange pas pendant le ramadan?est ce que vous l'avez déja fais?et est ce que sa se fait?merci de m'éclairecir !!!
c'est un plat qui se mange bien sûr durant le ramadan
tiens je te donne une recette au cas où .... elle est pas difficile à faire
Ingrédients
* 1 poulet fermier (ou bien juste la quantité qu'il vous faut) * 500 g d'oignons * 200 g de raisins secs * 50 g de beurre * 4 cuillères à soupe d'huile, * 15 g de smen (beurre ghee) * 3 c.à.s. de sucre * 2 c.à.c. de cannelle * 1/2 c.à.c. de curcuma * 1/2 c.à.c. de safran * 1/2 c.à.c. de ras el hanout * 1 c.à.c.de Poivre * sel
Préparation Placer dans votre cocotte, le poulet en morceaux, l'oignon émincé, le safran et le curcuma la cannelle, saler, poivrer, faire revenir et dorer les morceaux de poulet, recouvrir d'eau à mi-niveau, laisser cuire.
Préparer la T'faya:
Emincer les oignons avec un peu de bouillon du poulet et les cuire avec pendant 20 minutes, baisser le feu après ébullition. En fin de cuisson, ajouter les raisins secs trempés au préalable, la cannelle, le safran, le sucre, du sel et du Poivre. Faire caraméliser.
Dresser votre plat de poulet et recouvrir de T'faya (mélange d'oignons confits et raisins secs)
variante : si on veut pour une jolie présentation on peut cuire le poulet entier
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