connaissez vous les fameuses épices qui s'appellent "ne rigolez pas les filles!" "bsibissa et nouiouira" a mettre dans les tajines viande ect.. ma belle mère m'as donné ca quand j'étais au bled et depuis mon mari ne jure que par ça il veut que j'en mette partout moi j'aime pas tropp je trouve que c forrt mais lui me dis enfin il as trouvé le gout des plats de sa maman et donc il veut que je mette cet épice pour tous les tajines connaissez vous et vous l'utilisez aussi tout le temps pour l'marqa??
Citation OMEYMA a écrit: Oui je l'utilise dans le poulet mhamer et le tajine veau pruneau par contre je ne l'utilise pas dans les autres plats car c fort
exact, c'est ce que j'ai cru comprendre aussi, que dans le poulet mhamer et le tajine de viande pruneau mais mon mari veut que je la mette partout même dans la kefta et je trouve que c fooort !
ma mère met tjrs bsibissa et nouiwira dans tagine matiche kefta oeufs mais avec les épices kefta et en petite quantité et c'est très très bon je fais pareil aussi. après meme la cannelle kamoun ou skin jbir peuvent camoufler le gout du reste si on met pas la bonne dose.