vous êtes pas dans le bon forum sinon un bon tiramisu tient bien grâce au mascarpone et comme le dit Nour
veiller à ne pas tremper les biscuits trop longtemps et surtout pas dans un café chaud ! c'est l'a meilleure recette qui se rapproche c'est celle qui se rapproche le plus à celle que je fait 
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ToujourSourire a écrit:
Je veux réussir un bon tiramisu au café, un vrai !
J'ai déjà suivi des recettes sur internet (écrites et aussi en vidéo) mais le problème c'est qu'il ne tient pas, il reste comme une marmelade même après 8h ou 10h au frigo ! alors que sur la recette ils disent 4h au frigo suffisent.
Donc pour obtenir un résultat un peu correct il faut que je le laisse minimum 24h au frigo et c'est énorme je trouve, pour un résultat pas très top top.
Avez-vous une vraie bonne recette qui permet d'avoir un tiramisu vraiment réussi ? bien ferme après quelques heures au frigo ?
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On-Ly a écrit:
Salam
Personnellement, je rajoute un peu d'agar agar pour faire tenir mon mélange (mascarpone,oeufs,sucre)
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