1 kilo de blanc de poulet coupé en morceaux 2 cubes de bouillon de poule 1 oignon 500 gr de tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 250 gr de petits pois surgelés ou en boite 1 kg de moules Quelques rondelles de calamars Huile d'olive 300 gr de riz rond 12 gambas Safran 2 gousses d'ail Sel et poivre
râper les tomates,laver les poivrons et les couper en lanières. Nettoyez les moules soigneusement,couper l'oignon. Dans une poêle spécial faire chauffer l'huile à feu doux. Mettre les morceaux de poulet et les laisser dorée. Retirer et mettre de coté. Dans la méme poêle,mettre l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparant,si besoin ajoutez un peu d'huile, ajoutez les autres légumes et les revenir Ajoutez le riz et bien le mélanger afin qu'il s'imprègne de la matière grasse se trouvant au fond de la poêle et qu'il dore légèrement. Remettre dans la poêle les morceaux de poulet. Mouillez le bouillon fait de 2 cubes de bouillon de poule dilué dans 2 litres d'eau bouillante Mettre les petits pois et les gousses d'ail hachées puis les moules, les gambas, les calamars Couvrir et laissez cuire à feu doux 20 minutes. remuer de temps en temps et ajoutez un peu de bouillon ou d'eau si besoin Faire dissoudre le safran dans quelques cuillères d'eau et versez ce mélange sur le riz. Bien remuer et rectifier l'assaisonnement. Servir la paella dans sa poêle en décorant de moule et gambas
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
merci aicha pour la recette, je l'ai déjà faite mais sans les moules, & j'avais remplacé les morceaux de poulet par les morceaux de filet du poisson, je vais essayer la tienne inchallah ce week end & je te dirai le résultat...
"Ne pas obtenir ce que tu veux quand tu le veux est parfois un coup de chance."
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