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Salam aleykoum,

Comment faite vous cuir votre semoule à la vapeur ?

Merci d'avance pour vos conseils ?

Salam

Il faut acheter un cuiseur vapeur .

Citation
Chouchous73 a écrit:
Salam aleykoum,

Comment faite vous cuir votre semoule à la vapeur ?

Merci d'avance pour vos conseils ?

Tu parles de quelle semoule ?

wa selem

keskes

boiling water/sauce below.

Si c'est la semoule pour un couscous, avant de la mettre à la vapeur il faut la travailler, ouvrir
les grains,

Salam

Je rince la semoule
Puis je la travaille avec un peu d huile et je transfere la semoule dans la partie haute du couscoussier
Dès qu il y a de la vapeur qui s'échappe de la semoule
Je la retire et la travaille avec un peu d'eau et je la remets une 2ème fois...

Citation
Chouchous73 a écrit:
Salam aleykoum,

Comment faite vous cuir votre semoule à la vapeur ?

Merci d'avance pour vos conseils ?

Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/11/20 14:21 par Sawsane☆.

???

c est un COLLECTOR

tu as un ALBUM DEDIEE ?

Citation
Sun7 a écrit:
wa selem

keskes

boiling water/sauce below.

  Photo supprimée par le membre

alikoum salam

faire égrener ta semoule entre tes mains avec un peu dhuile de tournesol de l'eau tiède et du sel juste avant de mettre dans ton couscoussier...tu fais ça deux fois ou trois (selon ton bon vouloir)

moi j'aime bien mettre des ptits bouts de coriandre dedans et un peu dhuile dolive (mon péché mignion) et tu mettras du smen pour relever le goût (pas obligatoire)

Le cuir est dur à cuire

salam
l'huile empêche l'eau de pénétrer dans la graine et de faire gonfler la semoule
je la travaille au beurre après la deuxième cuisson

Citation
Sawsane☆ a écrit:
Salam

Je rince la semoule
Puis je la travaille avec un peu d huile et je transfere la semoule dans la partie haute du couscoussier
Dès qu il y a de la vapeur qui s'échappe de la semoule
Je la retire et la travaille avec un peu d'eau et je la remets une 2ème fois...

Wa a'laykoum salam

Ma semoule s ouvre très bien à la 1ère cuisson
Beurre en effet à la 2ème cuisson mais elle parlait "cuisson"
Et sel en dernier avec ou sans beurre rance (smen har)

Citation
nepleurepas a écrit:
salam
l'huile empêche l'eau de pénétrer dans la graine et de faire gonfler la semoule
je la travaille au beurre après la deuxième cuisson

Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/11/20 14:32 par Sawsane☆.

Pareille pour moi rien qu'avec du beurre frais, je fais passer trois fois la semoule à la vapeur.

Citation
nepleurepas a écrit:
salam
l'huile empêche l'eau de pénétrer dans la graine et de faire gonfler la semoule
je la travaille au beurre après la deuxième cuisson

salam
étaler ta semoule dans un grand plat creux
mouille la suffisamment pour imprégner chaque graine

laisse reposer 20 min ou plus

égraine la semoule et la mettre dans le haut du couscoussier

laisse cuire 15 ou 20 min

remet la semoule dans le plat creux
arrose avec de l'eau salée
égraine a nouveau
laisse reposer

remet dans le HAUT du couscoussier

apres 15 min
renverse dans le plat creux
ajoute le beurre
égraine
attention de pas te brûler
et voilà un couscous parfaitement cuit et gonflé
bsahtek

Citation
Chouchous73 a écrit:
Salam aleykoum,

Comment faite vous cuir votre semoule à la vapeur ?

Merci d'avance pour vos conseils ?

lache moi la grappe tu veux.

Citation
12thSTREETkOrn3R a écrit:
???

c est un COLLECTOR

tu as un ALBUM DEDIEE ?

??????

Citation
Sun7 a écrit:
lache moi la grappe tu veux.

salam
chacun sa méthode

Citation
Sawsane☆ a écrit:
Wa a'laykoum salam

Ma semoule s ouvre très bien à la 1ère cuisson
Beurre en effet à la 2ème cuisson mais elle parlait "cuisson"
Et sel en dernier avec ou sans beurre rance (smen har)

As salam alaykoum

Moi aussi je fais avec l'huile .

Citation
Sawsane☆ a écrit:
Salam

Je rince la semoule
Puis je la travaille avec un peu d huile et je transfere la semoule dans la partie haute du couscoussier
Dès qu il y a de la vapeur qui s'échappe de la semoule
Je la retire et la travaille avec un peu d'eau et je la remets une 2ème fois...

Moi je mets de l huile d olive pas de beurre.
Jamais de beurre dans ma cuisine que de l huile d’olive, marque Elyssa, meilleur pour la santé.
Le beurre le matin sur mes tartines c’est tout

Citation
Temporelle a écrit:
Pareille pour moi rien qu'avec du beurre frais, je fais passer trois fois la semoule à la vapeur.

La deuxième fois combien de temp ? Stp

Parce que ma semoule a tendance à être trop sec

Une grande cuisinière ?

Citation
Sawsane☆ a écrit:
Salam

Je rince la semoule
Puis je la travaille avec un peu d huile et je transfere la semoule dans la partie haute du couscoussier
Dès qu il y a de la vapeur qui s'échappe de la semoule
Je la retire et la travaille avec un peu d'eau et je la remets une 2ème fois...