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salam les filles

je souhaiterais faire la fameuse salade méchouia des tunisiens avez vous la recette svp ce serait pour ce soir
barakallah oufikoum

salam moi je la fait douce, pas piquante et sans ail
cest plus marocain mais je te donne ma recette toute facile a realiser

pour 2 pers

-1 poivron rouge
-1poivron vert
-2 tomates mures
-un ptit oignon
-huile d'olive hor, un ptit peu de jus de citron, deux branche de persil et du cumin

tu fais revenir ds une poele les oignons eminces et l'huile d'olive, ensuite tu mondes et épépine les tomates (fais les cuire a l'eau bouillante puis tu le met dans l'eau glacé, sa s'enlève + vite)
tu rapes et place ds ta poele en melangeant, tu assaisones a feux doux ajoute un ptit verre d'eau , tu couvres et laisse revenir qq minutes

pendant ce temps tu grilles tes poivrons, tu enleves la peau et epepine
tu les coupes en petites lanieres de deux cm et tu les rajoute aux tomates en mélangeant

tu laisse revenir qq minutes une fois que cest cuit tu laisse refroidir

tu fais une vinaigrette comme ceci : huile d'olive, jus de citron, un peu de cumin, tu haches un ptit peu de persil, sel, poivre et rajoute en melangeant quand cest froid

tu mets au frais sous celophane et au bout d'une heure cest pret

voilaaaaaaaaa

Salam

Je sais pas si c'est ça que tu cherches mais voilà ce que j'ai trouvé :

Salade mechouia

Bagatelle



Modifié 1 fois. Dernière modification le 03/08/11 13:24 par Bagatelle.

bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

Citation
lamyaâ a écrit:
salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam Lamyaa jallais voir la video mais bon le mec qui met la cuillère ds la bouche et qui remet dans le plat sa mecoeure aussi blache


@voldemodo, elle a du prendre sa au pif loooooool pour une marocaine sa metonne tout sa, nest ce pas Bagatelle???

mdr minaa on vois pas ça tete t'inquiette, on entend juste le bruit et le geste lool

Citation
minaa_ a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam Lamyaa jallais voir la video mais bon le mec qui met la cuillère ds la bouche et qui remet dans le plat sa mecoeure aussi blache


@voldemodo, elle a du prendre sa au pif loooooool pour une marocaine sa metonne tout sa, nest ce pas Bagatelle???

Citation
minaa_ a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam Lamyaa jallais voir la video mais bon le mec qui met la cuillère ds la bouche et qui remet dans le plat sa mecoeure aussi blache


@voldemodo, elle a du prendre sa au pif loooooool pour une marocaine sa metonne tout sa, nest ce pas Bagatelle???

Salam

J'avoue j'ai vu le titre de la vidéo, et je l'ai postée je l'ai pas vraiment regardée en entier
Je voulais juste aider hein!

La salade mechouia je la fais comme minaa_ sauf pour la vinaigrette dans laquelle je ne mets pas de cumin.

Allez je vais en mettre une autre comme ça personne i 3if ;D

Bagatelle

Salem tout le monde,

Je vais faire la salade méchouia aussi ce soir pour la premiere fois, je n'ai acheté que des poivrons verts

c'est important qu'il y ait les deux ( rouges et verts) ou ça va kan meme???

Merci d'avance pour vos réponses

j'ai pas vu cette séquence car j'ai fait avancer la vidéo et j'ai pas de son

encore plus : beuuuurrrrrrrrrrrrrrrrk

narri narri

En fait c'est une salade de poivrons et tomate? je la fais pas tout à fait comme ça mais le principe est le même (en plus propre quand meme )

presque comme Minaa , sauf que je met de l'ail (beaucoup ) et en meme temps que les poivrons je fais griller des petits piments
aussi du vinaigre et du cumin

voila rien à voir

Citation
douns a écrit:
Salem tout le monde,

Je vais faire la salade méchouia aussi ce soir pour la premiere fois, je n'ai acheté que des poivrons verts

c'est important qu'il y ait les deux ( rouges et verts) ou ça va kan meme???

Merci d'avance pour vos réponses

bin en fait le rouge est + sucré

je fais les 2 couleurs pour que sa fasse joli dans l'assiette mais tu peux prendre que du vert mais pas que du rouge cest trop sucré

@voldemodo, cest clair yen a qui mettent pas de tomate et mettent de l'ail + piquant
sa depend de la main moi cest 2 ingredient je les banni tout le temps et l'ail jen met que pr le poisson au four ou en tajine dans la tcharmela

Citation
lamyaâ a écrit:
mdr minaa on vois pas ça tete t'inquiette, on entend juste le bruit et le geste lool

Citation
minaa_ a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam Lamyaa jallais voir la video mais bon le mec qui met la cuillère ds la bouche et qui remet dans le plat sa mecoeure aussi blache


@voldemodo, elle a du prendre sa au pif loooooool pour une marocaine sa metonne tout sa, nest ce pas Bagatelle???

daccoooord Lamyaa je vais comment font nos amis tutu

voici la vrai recette tunisienne

tu prends autant de poivron vert que tu le souhaite
des piment environ 3 si il sont pas trop fort, faut faire attention pour pas que sa soit trop fort
1 poivron rouge si envi,nous c'est rare
2 tomate
1 oignon ou 2 sa dépends de la quantité que tu aura fait de piment
1 tête d'ail

Faire griller a la poele ou le mieux si vous avez un barbecue au charbon faite le sur le charbon c la recette traditionnelle et sa donne meilleur gout nous on peut le faire comme sa que au bled car la ou j'habite pas le droit au barbecue (ne pas le faire au four sa leur donne un mauvais gout et sans huile la cuisson)

Une fois tout griller peler les poivron tomate ail oignon et passer un léger coup au robot, pas trop sinon sa sera trop liquide (au bled il le font avec une mini hache lol sa fait hyper peur et sa met trop de temps lol)

Saler, mettre du table ou karweya (sorte de ras el hanout tunisien mais le ras el hanout devrait faire l'affaire)
Par contre oui on met beaucoup d'huile vous verrez que au fur et a mesure l'huile va être absorber et un peu de cumin

Pour accompagner il faut du thon, des oeuf dur et des capre (mais faut aimer sa par contre moi jaime pas) et des olive noir verte c selon les gout donc voila j'espère vous avoir aider

noussa oui c'est exactement sa

jen mangais chez une amie tunisienne c'est super piquant

mais sa maman fesais griller au four si je me souviens bien

a moi ma mère me dit ke c pa bien de le faire au four (mm si c plus facile) et ma grand mère allah yarhama pour elle la slata mechouuia se fesait que sur le grand canoun au charbon

oui c sur mais on fais avec les moyen lol

par ex ce serai bien avec le four fonction grill nn? t'en pense koi?

bah moi je le fait a la poele donc je c pas pour le four je prend une poele et je met pas d'huile et des ke c cuit je met dans un sac plastic et je ferme c pour faciliter l'épluchage

noussa ok mercii

Citation
Bagatelle a écrit:

Citation
minaa_ a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
salam mdr moi aussi j ai trouver qu'il découper trop des poivron, et le coup de la cuillére dans la bouche qui finis dans le plat beurk beurk, mais bonne recette a tester, moi je la fesait pas comme ça

Citation
voldemodo a écrit:
bagatelle!

Je susi choquée par la vidéo !! Le mec (je pense que c'est un homme) comment il cuisine!!! OMG!!!

surtout à la fin il met 3 litres d'huile d'olive et une tonne de sel

et en plus au début il épépinne les poivrons en enlevant la moitié

Franchement bizarre la cuisine

salam Lamyaa jallais voir la video mais bon le mec qui met la cuillère ds la bouche et qui remet dans le plat sa mecoeure aussi blache


@voldemodo, elle a du prendre sa au pif loooooool pour une marocaine sa metonne tout sa, nest ce pas Bagatelle???

Salam

J'avoue j'ai vu le titre de la vidéo, et je l'ai postée je l'ai pas vraiment regardée en entier
Je voulais juste aider hein!

La salade mechouia je la fais comme minaa_ sauf pour la vinaigrette dans laquelle je ne mets pas de cumin.

Allez je vais en mettre une autre comme ça personne i 3if ;D

Bagatelle

yessss encore une qui la fait presk comme moi ,

je te takinais ma belle te fatigues pas, mouaaaaaaaaah