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sarah33 a écrit:
moi je vais une chamila (oignons, ail , persil , coriandre , muscade, poivre sel et huile et jus de citron; je mixe tout) je badigeonne , je fais bien rentrer dans la peau et laisse mariner
ensuite je fais bouillir et une fois cuit je met au four juste pour faire dorer
c'est tres bon(tm)
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tranchederepos a écrit:
je fais pareil je le fais cuire dans une sauce d'oigons persil et ails et aprés je le prends et mets dans le four pour qu'il soit doré l'erreur que je fais de temps à autre c'est de la laisser bien cuire et aprés il se casse tout seul et tiens pas la forme
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sarah33 a écrit:
moi je vais une chamila (oignons, ail , persil , coriandre , muscade, poivre sel et huile et jus de citron; je mixe tout) je badigeonne , je fais bien rentrer dans la peau et laisse mariner
ensuite je fais bouillir et une fois cuit je met au four juste pour faire dorer
c'est tres bon(tm)
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sarah33 a écrit:Citation
tranchederepos a écrit:
je fais pareil je le fais cuire dans une sauce d'oigons persil et ails et aprés je le prends et mets dans le four pour qu'il soit doré l'erreur que je fais de temps à autre c'est de la laisser bien cuire et aprés il se casse tout seul et tiens pas la forme
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sarah33 a écrit:
moi je vais une chamila (oignons, ail , persil , coriandre , muscade, poivre sel et huile et jus de citron; je mixe tout) je badigeonne , je fais bien rentrer dans la peau et laisse mariner
ensuite je fais bouillir et une fois cuit je met au four juste pour faire dorer
c'est tres bon(tm)
pareil l'avantage c'est qu'il est super tendre mais il ne ressemble plus a rien
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tranchederepos a écrit:
on voit bien celles qui s'y connaissent en cuisine ma foie
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sarah33 a écrit:Citation
tranchederepos a écrit:
je fais pareil je le fais cuire dans une sauce d'oigons persil et ails et aprés je le prends et mets dans le four pour qu'il soit doré l'erreur que je fais de temps à autre c'est de la laisser bien cuire et aprés il se casse tout seul et tiens pas la forme
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sarah33 a écrit:
moi je vais une chamila (oignons, ail , persil , coriandre , muscade, poivre sel et huile et jus de citron; je mixe tout) je badigeonne , je fais bien rentrer dans la peau et laisse mariner
ensuite je fais bouillir et une fois cuit je met au four juste pour faire dorer
c'est tres bon(tm)
pareil l'avantage c'est qu'il est super tendre mais il ne ressemble plus a rien
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tranchederepos a écrit:
sarah
et tu fais comment pour savoir celui qui veut de la cuisse l'aile ou le blanc du poulet ?
c'est une solution aussi sauf que moi lorsque je fais le poulet entier c'est que j'ai des invités donc pas évident de ramener le poulet en petits morceaux dans des assiettes en famille c'est jouable
j ai tjrs entendu parler de cette méthode de moutarde mais dis moi steuplé , faire ce mélange sur le poulet et direction four, sans le cuire auparavant?à la vapeur ou autre? merciCitation
sara@ a écrit:
badigeoner ton poulet avec de la moutarde ,sel,poivre,huile d'olive tu le mets dans un plat ki va au four un peu d'huile d'olive qlq batata couope en des autour et hoop au four servi avec une salade de tomate concombre et laitu c miaaaaaaaam
bonne ppetit
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namela a écrit:
Salam,
pour les cuisses de poulet rôti, voilà une methode :
laver le poulet avec du citron et un peu de sel de manière à se débarasser de la matière moelleuse qui est entre la peau et la chair.. la peau je l'enlève caremment..
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mariama_72 a écrit:
comment faire un poulet : recette facile svp
je suis une débutante qui ne cherche qu'à apprendre