En dehors des sticks panés, on manque parfois d'inspiration pour préparer du poisson à ses enfants. Voici quelques idées pour le rendre plus attrayant et éviter la consommation excessive de poisson pané et frit :
=>Choisir de préférence des filets de poisson ou des darnes (tranches épaisses) à découper en cubes et à servir avec une sauce ;
=>Ecraser le poisson et le mélanger avec de la purée pour faire une brandade ou des boulettes assaisonnées d'une sauce tomate ;
=>Mélanger le poisson avec des légumes à gratiner au four ;
=>Faire des lasagnes ou des spaghettis bolognaise ou carbonara en remplaçant la viande par du poisson ;
=>Utiliser du thon au naturel en boîte dans une salade composée, sur une pizza ou dans des pâtes ;
=>Et pourquoi ne pas se lancer dans un poisson en croûte (pâte feuilletée ou gros sel), ou des rillettes et pâtés de poisson en faisant participer les enfants à la préparation ?
Le poisson doit faire partie de l'alimentation de l'enfant et c'est dès le plus jeune âge que les bonnes habitudes s'acquièrent. Quant aux arêtes il faut lui apprendre à les enlever comme on lui montre comment couper la viande ou éplucher un fruit.
Source : Centre de recherche et d'informations nutritionnelles.
SissiH a écrit: ------------------------------------------------------- Comment faire manger du poisson aux enfants ?
En commencant par le plus difficile: les aretes !
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Le texte que je viens de taper a porté plainte :S
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