Le dîner est prévu dans une tente marocaine autour de 21h00
En attendant le dîner, mes invités seront à la maison et j'ai 1h - 1h30 à organiser. j'ai penser bien sur à un goûter pour les enfants (5) et un apéritif pour les adultes(14). J'aimerais faire de ce moment classique un moment simple mais original.
Que pourriez vous me proposer notamment dans les cocktails à offrir et les petits fours que nous pourrions manger en attendant les énormes tajines et couscous du soir. merci a toutes et à tous pour vos réponses par avance
Salam toutes mes félicitations je ne m'y connais pas trop en cuisine mais un conseil si tu dois faire quelque chose fais en sorte que ce soit assez léger pour éviter de les gaver avant le grand festin Bon courage
*salam* tout ce qui est apéritif,pizza,patisseries pour les adultes pour les enfants tout ce qui est smarties,bounty,mars,snickers,chips et autres félicitations
achète toi le livre "les cakes de sophie", ya plein d'idée originales,
pour le mariage d'une copine on a fait
cakes au saumon mini croissant fourré au casher petite briouat pomme de terre/ thon, pdt/kefta, fruit de mer (enduire les feuilles de beurre et faire cuire au four avant l'arrivée des invités pour les garder croustillant)
brochette tomate cerise mozzarelle (tu prépares à l'avance, ça se garde bien au frigo) cocktail de fruit au mixer (sans lait, car avec la chaleur ça peut touner) dattes fourrée pate d'amande et noix, pizza coupé en petit morceau
mini sandwich (4 ou 5 tranches de pain de mie découpé à l'emporte pièce et embroché par un cure dent ou autre) brochette de fruits tiramisu (à préparer 48h à l'avance minimum) macaron (tu peux les acheter congelés) mignardises (idem)
j'ai achetée de la pate feuilleté, je l'ai étalé à l'aide d'un rouleau à patisserie, ensuite tu badifonné de jaune d'oeuf et tu couvres de fromage rappée, puis tu découpes à l'aide d'une roulette de toute les forme que tu veux et tu passes le tout au four.
comme vous n'êtes pas trop nombreux tu peux aussi préparer les verres qui vont servir au jus de fruit :
tu prend plusieurs assiettes et tu y verses du sirop de couleur différente, ensuite tu trempes le bord des verres dans le sirop et ensuite dans du sucre, tu mets tout les verres dans un plateau (les bords vers le bas) et tu mets au réfrégirateur pour que le sirop durcisse, tu sors les verres du frigo au dernier moment.
Ne te contente pas QUE d'acheter des chips, cacahuètes, amande, etc... ça fait cheap sur la table, les gens apprécie bcp les aliments préparés et les nuances de couleurs.
N'oublie pas d'assortir les nappes aux serviettes et de décorer les tables
pour toutes les préparations citées plus haut, il faut disposer les aliments dans des plateaux en carton doré ou argenté, déjà c plus esthétique, ça prend de la place (on a l'impression qu'il y en a des tonnes) et une fois la fête finie, ya plus qu'à tout mttre dans les sacs poubelles.
nous on fait pas trop compliquée, juste des plateaux avec diverses patisseries; thé café ou boissons fraiches, dates et lait si tu cherches des idées originales, désolé
et la chaine hifi a fond, on danse en attendant la soirée
[hr]il faut de tout pour faire un monde ! oué ! mais on se passerait bien de certains !!!!!! :?:?
pour la nourriture, prévoit 8 à 10 pièces par personnes (mini sandwich, brochettes, etc.. confondu)
si tu as 30 personnes, prévoit pour 50 (on ne respecte jamais les normes !).
quand les gens quittent la mairie pour aller prendre l'apéritif chez le ou la mariée, la première chose qu'ils font tous en arrivant, c de se précipiter au toilettes !!! si, si tu verras !
donc s'assurer qu'il y a assez de PQ, et surtout laissez les hommes y aller en premier, car quand les femmes font la queue devant les cabinets, les hommes n'osent pas y entrer.
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