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Citronnus a écrit:
Bon ben j'ai mis le bocal entier de citrons dans le jus, + le jus du bocal dans la préparation et ...
ça a un bon goût ... Y'a pas d'amertume, le goût citronné est léger. En tout cas moi ça me plaît.
Je crois que je vais mettre la recette sur le forum.
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Citronnus a écrit:
Bon ben j'ai mis le bocal entier de citrons dans le jus, + le jus du bocal dans la préparation et ...
ça a un bon goût ... Y'a pas d'amertume, le goût citronné est léger. En tout cas moi ça me plaît.
Je crois que je vais mettre la recette sur le forum.
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Flilissa79 a écrit:
Tu as tout mis ?
Comment c'était ?
Nous on coupe 1 citron en 4 ds un tajine de cuisses de poulet. Ça nous suffit.
On a jamais utilisé l'eau.
Tiens j'en ai envie maintenant ?
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Citronnus a écrit:
J'avais déjà fait du poulet au citron autrefois, mais avec du citron frais, non traité. Et effectivement, ça donnait une amertume au plat qui n'était vraiment pas terrible et un goût citronné bien trop prononcé. Mais là, le fait que le citron ait macéré, ça le rend plus doux.
Déjà en ouvrant le bocal, ça sentait comme ... je ne sais pas ... comme les sucettes au citron. L'odeur était plus douce, ça n'agressait pas du tout le nez comme le citron frais.
Il y avait l'équivalent de 2 citrons dans le bocal. J'ai tout mis, avec le jus. et le goût est citronné, mais pas trop, les saveurs, olives, ail, épices étaient bien développées et rien ne prédominer sur rien. Un bon équilibre en bouche en réalité.
Personnellement, j'en reprendrai de ces citrons confits, c'est une véritable bonne surprise pour ma part.
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