Citation
aicha a écrit:
La feuille de brick est composée de semoule bouillie avec de l’eau
La pâte à filo est préparer avec la farine blanche, de sel et d’eau.
Sa texture est ainsi extrêmement fine, bien plus que celle de la feuille de brick.
les deux servent à la méme chose et elles ont toutes les deux la particularité de sécher assez rapidement.
Pourtant moi je préfère la pâte filo, moins cher chez les Asiatiques, mais congeler.
et comme tu l’as dis firdaouze ;elles sont plus croustillantes et absorbent moins de gras.
Citation
firdaouze a écrit:bon test!! personnellement je trouve que les filos absorbent moins le gras et qu'elles sont plus croustillantes que les feuilles de brick merci d'avoir participéCitation
nah a écrit:
moi feuille de brik mais prochainement je vais acheté feuille de filo pour testé
Citation
Flilissa a écrit:
Oui c'est quoi ces feuilles de filo?
Je te remerci infinemment pour cette idée parceque moi j'utilise la pate feuilletée pour baklawa que je trouve pas trop croustillante comme la kaklawa de l'orient.Citation
Leila789 a écrit:
je pense que les feuilles de filo sont bien pour préparer des gâteaux comme 'baklawa'
j'ai jamais essayé de remplacer mes feuilles de bricks avec les filo pou, mais j'ai l'impression que je vais pas trop aimé
chargement...
+ 
