tabrkallah 3lik a lalla ririfleur, ce que je voulais ajouter c que chez nous on passe les dattes au coucoussier elle deviennent plus maléable on peut leur ajouter les noix concassées ou des amandes .Citation
ririfleur a écrit:
pour 60 gâteaux
200 g de margarine ou beurre fondu
2 dl d'huile
4 oeufs
2 dl de sucre
17 dl de farine + 2 dl pour le travail
2 cc et demi de levure chimique
2 dl d'eau environ
fourrage:
500 de dattes dénoyautées hachées fin
1 cs de canelle moulue
une pincée de gingembre ou girofle moulue.
Sucre glace pour le décor
Mélanger margarine et huile avec le reste pour obtenir une pâte souple (tamiser la farine avant de l'ajouter!!)
Chauffer les dattes et le reste jusqu'à obtenir une pâte à tartiner. Laisser refroidir
Etaler la pâte après l'avoir partagé en 3 boules. (un demi cm d'épaisseur, 15 cm sur 40) tartiner de pâte de dattes, puis rouler et découper en rondelles de un cm et demi. Poser sur une plaque graissée ou sur papier sulfurisé, et dorer les gâteaux au four(léger) th 160/175.
Refroidir et enrober de sucre glace.
Citation
respectable a écrit:
tabrkallah 3lik a lalla ririfleur, ce que je voulais ajouter c que chez nous on passe les dattes au coucoussier elle deviennent plus maléable on peut leur ajouter les noix concassées ou des amandes .
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