1 kg de farine, 6 oeufs, 250 gr de beurre fondu, 2 sachets de levure chimique, 250 gr de sucre fin, 2 sachets de sucre vanillé, Zeste râpé d'un citron, 1 jaune d’œuf pour dorer.
Dans un récipient, mettre les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter la levure chimique, la farine et le zeste de citron. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse (si la pâte est liquide, ajouter de la farine). Aplatir au rouleau et découper des gâteaux avec les moules au choix nature Dorer au jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Cuire au four chaud pendant 20 minutes. faire un glaçage au sucre glace avec un peu de blanc d’œuf ou de jus de citron et coloré au choix
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