salam halikoum SAHA FTORKOUM je cherche desessperement une recette facile a réaliser de batbouts farcie (a farcir avant la cuisson) svp merci de me donner les quantité axacte des ingedints j ai essayer aujour dhui j ai eu des pierres a la place du pain bien tendre de ma maman... merci
moi je te propose une recette simple & qui ne prend pas bcp de temps.
les ingrédients comme on dit en arabe : "3ini mizani" :
1/2kg ou bien 1 kg de viande hachée selon le nombre de personnes 2 oignons 2 tomates 2 poivrons verts, rouges ou jaunes peu importe (c'est facultatif). persil huile d'olive (les oignons, tomates et poivrons tous coupés en dés) et épices : les plus importants :sel et poivre noir, tu peux aussi mettre piment rouge safran gingembre... 2 jaune d'oeuf pour la présentation fromage rapé
tu fais frire d'abord les oignons dans un peu d'huile, ensuite tu rajoutes les poivrons avec les épices, ensuite les tomates et à la fin la viande hachée. Tous dans la meme casserole ou bien poele ( je déteste faire la vaisselle )
aywa alala pour le batbout tu connais comment faire ???
tu fais des petites boules, que tu étales avec un peu d'huile d'olive, et tu les farcies avec le mélange et tu rajoutes un peu de fromage rapé à chaque batbouta, tu les fermes soit avec tes doigts soit avec une fourchette. pour une bonne présentation, tu met les jaunes d'oeuf sur chaque batbout pour qu'elles deviennet dorées. ensuite tu les fais cuire dans le four...
Modifié 3 fois. Dernière modification le 10/09/08 23:24 par goodgirl.
"Ne pas obtenir ce que tu veux quand tu le veux est parfois un coup de chance."