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bouchra bent saidia a écrit:
eh bien voila la recette
moi, au lieu d utiliser des biscuits secs j ai réalisé une pate à tarte classique
je préfère et j ai mis un peu plus de sucre environ 20g de plus.
- 6 biscuits secs
- 20 cl crème fraîche
- 3 cuillère(s) à soupe farine
- 500 g fromage blanc (j'ai utilisé la faisselle)
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le four thermostat 6.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Ajoutez aux jaunes le sucre, le sucre vanillé. Mélangez bien, puis ajoutez la farine, le fromage blanc et la crème fraîche
Montez les blancs en neige. Incorporez les au mélange précédent petit à petit.
Ecrasez les gateaux secs (genre Petits Beurre) à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Beurrez un moule (à hauts bords de préférence car le gateau gonfle un peu). Disposez les miettes de gateau dans le fond du moule. Versez le mélange par dessus.
Mettez au four thermostat 7 entre 30 et 45 minutes
la derniere fois j'avais posté un sujet pr demandé la recette mais pas eu de réponse javais eu une reponse que pr le macaronis and cheese [www.yabiladi.com] 
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naïsia a écrit:
salam pou rmettre le lien tu va sur la page correspondant etu sélection l'adresse et clik droit copier et tu le colle ici
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morocco93 a écrit:
tenez g trouvé celle la testé par une francaise ki en a parlé a une américaine : l'article -+ la recette :
[scally.typepad.com]
Chesecake
Pour la base
250 g de biscuits (digestive biscuit ou spéculos)
125 g de beurre fondu
Pour la garniture
600 g de fromage frais (Philadelphia cream chese ou "Nature à tartiner" de chez Leader Price)
150 g de sucre
2 œufs battus
½ cuil. à café d’essence de vanille
Coupez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les dans un robot mixer. Vous devez obtenir une chapelure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés.
Déposez ce mélange dans le fond d’un moule de 23 cm puis étalez-le avec le dos d’une cuillère à soupe. Vous devez lisser la surface avec le dos de la cuillère en faisant légèrement remonter le mélange sur le coté. Attention de ne pas appuyer trop fort. La surface doit être lisse mais pas trop tassée.
Préchauffez le four sur thermostat 180°C.
Mélangez avec un mixer, le fromage frais avec le sucre.
Ajoutez les œufs et la vanille et bien remuez jusqu’à une consistance crémeuse.
Versez ce mélange sur la base.
Faites cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 180°C jusqu’à ce que la crème soit prise.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins ½ journée.
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sohane a écrit:
ma chère bouchra bent saidia,
j'ai essayé ta recette, le gateau etait bon mais il était tout plat.
en fait, pendant la cuisson, il a bien gonflé, mais quand il a refroidi, il faisait a peine 3 cm d'epaisseur.
moi j'ai deja acheté des cheese cake sur paris, ils faisaient au moins 7 cm de hauteur. merci de me donner un conseil.
en plus moi j ai fais la recette avec les biscuits et ce tient pas trés tres bien. bref tant de mal pour un resultat qui n est pas satisfaisant
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