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salam

comme j'ai du temps ce we, je voudrais essayer une recette de charlotte au chocolat.
A celles qui en ont déjà fait, pourriez-vous me donner votre recette.

Merci

salam zahra_67 voila la recette de celle que je fait d'habitude

Charlotte au chocolat


1 plaque de chocolat noir de 200 grammes environ
1 trentaine de boudoirs ou biscuits a la cuillère
1 barquette de crème liquide
4 oeufs
2 grammes Agar Agar
4 cuillères à soupe de café très fort légèrement sucré
4 cuillères à soupe de sucre
Un peu de lait



Fait chauffer l’Agar Agar dans un peu d’eau Fait fondre le chocolat avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoute l’Agar Agar dans le chocolat tout en fouettant.
Verse dans une jatte et laisse refroidir.

Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
Ajoute les jaunes un à un dans le chocolat en fouettant.
Fouette la crème à chantilly avec un sachet de crème fixe, et incorpore-la délicatement au chocolat.

Bat les blancs d'œufs en neige et incorpore-les dans la préparation.


Verse le café une assiette creuse,. Trempe légèrement et rapidement les biscuits dans le liquide , et les déposé dans le fond et les bords d'un moule à charlotte, puis verse la crème au chocolat presse et Place au frais pendant au moins deux heures.

barakolah oufik aicha

il me manque le gélifiant l'agar agar, tu l'achètes au rayon bio?
Et j'ai pas de moule à charlotte, est-ce qu'un saladier fera l'affaire?

Citation
zahra_67 a écrit:
barakolah oufik aicha

il me manque le gélifiant l'agar agar, tu l'achètes au rayon bio?
Et j'ai pas de moule à charlotte, est-ce qu'un saladier fera l'affaire?

salam zahra_67 desolé du retard khti je suis tres occupé en ce moment
l'agar agar se trouve dans les boutiques asiatiques ou magasin bio! pour ce qui est du moule tu peut prendre n'importe quel récipient, du moment que tu puisse démouler ta charlotte facilement

Citation
zahra_67 a écrit:
barakolah oufik aicha

il me manque le gélifiant l'agar agar, tu l'achètes au rayon bio?
Et j'ai pas de moule à charlotte, est-ce qu'un saladier fera l'affaire?

salam si tu n'as pas de moule prend un saladier ou un moule à cake et met du cellophane pour faciliter le démoulage.

ok merci pour vos précisons, j'essaierai la charlotte au chocolat ce we incha allah