Salam les filles, j'ai besoin de votre aide svpppppp, j'ai des inviter demain ce soir et comme dessert j'aimerais fait un tiramisu speculos caramel beurre salé, j'ai toujour fait au chocolat donc j'aimerais essayer au caramel, J'ai pas la recette du caramel, sur internet il y en a tro je ne sai la qu'elle prendre.
Donc si vous avai la recette du caramel beurre salé sa m'aiderai beaucoup les filles.
Pour le caramel au beurre salé 200 gr de sucre 50 gr de beurre demi-sel (ou beurre doux + une pincée de sel) 20cl de crème liquide
Préparation
Versez dans une casserole le sucre avec un peu d'eau . Portez a ébullition sans mélanger
Petit a petit ce sirop va se colorer , jusqu'a prendre une couleur ambrée, arretez le feu.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux . Faites chauffer la crème et ajoutez la doucement en mélangeant constamment et faites mijoter deux minutes sur feu doux pour dissoudre les grumeaux et épaissir le mélange si besoin . Reservez
je voulais juste te dire merci du partage, la recette etai un regale tout les inviter en redemander, merci bcp, Le caramel a durci un peti peu mai sa rester mou donc sa, je pense que la prochaine foi je rajouterai un peu plus de creme liquide, tu en pense quoi??????
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