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Hanary a écrit:
Salam,
Le secret c'est d'avoir un bon robot pour la pétrir longtemps.
Pour une brioche à la mine filante, j'utilise la recette du chef Simon.
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Armona78 a écrit:
Essaye la méthode japonaise, le thangzong. Ce sont les meilleures brioches que j'ai faites.