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une bonne recette pour une bonne patte pizza
r
10 décembre 2007 12:10
a vous mes dames
tout e dans le titrewinking smiley
l
10 décembre 2007 12:30
Salam smiling smiley


Marché U, rayon pates fraiches et pates à dérouler smiling smiley
s
10 décembre 2007 18:49
une bonne huile d'olive é des herbes de provence ,é tu verra .
s
10 décembre 2007 18:51
sinon j'ai vu que en px utiliser aussi une purré de olives noires bien mixé é la metrre avc la patte ,aprement cé bon aussi .
g
13 décembre 2007 14:01
moi c'est aussi simple que ça:

de la farine, du sel, de la levure de boulanger et tu pétrie bien la pate pour quelle soit molle, ensuite tu la laisse reposé jusqu'à ce qu'elle est doublé de volume...

moi je la trouve trés bonne ma pâte In love
c
13 décembre 2007 15:22
Citation
graziella a écrit:
moi c'est aussi simple que ça:

de la farine, du sel, de la levure de boulanger et tu pétrie bien la pate pour quelle soit molle, ensuite tu la laisse reposé jusqu'à ce qu'elle est doublé de volume...

moi je la trouve trés bonne ma pâte In love
et l'huile d'olive non?
l
13 décembre 2007 15:35
Moi je travaillais dans une pizzéria et voila la recette de ma pate a pizza:
-farine
-sel
-levure boulangère
-une pincée de sucre
-un filet d'huile d'olive

Pour ce qui est du thym, moi je le mettais en dernier sur la garniture.

Meme les italiens disaient que mes pizza étaient comme chez eux!!!
M
14 décembre 2007 15:27
Citation
lily832 a écrit:
Moi je travaillais dans une pizzéria et voila la recette de ma pate a pizza:
-farine
-sel
-levure boulangère
-une pincée de sucre
-un filet d'huile d'olive

Pour ce qui est du thym, moi je le mettais en dernier sur la garniture.

Meme les italiens disaient que mes pizza étaient comme chez eux!!!

C'est la meme recette que j'utilise pour faire ma patte à pizza à la différence que je ne mets pas de sucre et pourtant elle ne ressemble pas à la pate des pizzas qu'on achète à la pizzeria.

Est-ce que tu as une façon particulière de la pétrir ou autre ?
m
14 décembre 2007 17:56
A mon avis c'est la cuisson au feux de bois qui fait la différence!!!!

c'est pas comme le four electrique!!
 
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