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Besoin de vos astuces
rifiarifia [ MP ]
17 février 2010 13:46
salam a toutes voila jaimerai faire ce soir des briwates kefta
mais chai pas cmt faire
avec la purée? %ERCI C URGENT
aichamicha [ MP ]
17 février 2010 14:11
salam rifiarifia Smiling Smiley je te conseille de faire ta purée le plus sec possible, l'idéal est de faire cuire une ou deux pommes de terre et de les écraser, ajoute un jaune d'œufs, la viande préalablement cuite dans un peu d'huile avec un oignon, des épices genre cumin, sel, poivre, paprika, gingembre, ails, coriandre, persil, et voila tu as une bonne farce a briwates kefta Yawning smiley

pour le pliage voila quelques vidéos Yawning smiley


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La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
hasna780 [ MP ]
17 février 2010 16:28
salam aleykoum, ne tinkiete pas les brouate purée sont faciles à plier, par contre c plus difficile avec les briouates kefta si la kefta est déjà cuite, donc si tu n'as pas l'habitude, fais l es avec la kefta pas cuite,elle cuira tout en même temps/
Et aussi tu peux essayer de mettre des bouts d'olive ou du fromage rapé avec la purée.
Enfin, une autre teknik, tu peux les faire au four au lieu de les faire frire à l'huile, le feulletage reste croustillant, et je trouve le gout meilleur (car le gout du beurre est meileur que le gout de l'huile lol) et elles resteront bien formées. Par cotnre si tu choisis cette option, enduis les biens de beurre juste avant de les ^plier.
voilà oukhti
 
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