salamalikoum serai t'il possible d'avoir la recette de la bastila aux fruits de mer et aussi comment la faire barakallahoufikoum
[b][i][u][center][color=#9966FF] LA CREATION D’UNE FEMME[/color][/center][/u][/i][/b][b][i][center][color=#FF00CC] La femme fut créée d’une côte de l’homme, Pas de sa tête pour être au dessus de lui, Ni de ses pieds pour être piétinée, Mais d’une de ses côtes pour être son égale, Sous son bras pour être protégée Et près de son cœur pour être aimé.
[/color][/center][/i][/b]
fodrai que tu envoies un mp a hayatdu95 jlui ai passé mon calpin de recette ya la recette des briyates et des pastilla aux fruits de mer un vrai regale ce plat
500 g de filet de colin 300 g de crevettes décortiquées 100 g de calamars 1/2 bouquet de persil haché 4 gousses d'ail hachées 100 g de vermicelle de riz chinoise 10 feuilles de brik 1 oeuf un peu de purée de piment (selon goût) 1 verre à thé d'huile d'arachide Sel, poivre 1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin
Plonge les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisse tremper 4 minutes hors feu. Egoutte et coupe grossièrement au ciseau dans un grand saladier. Fait cuire le poisson soit dans de l eau salé ou frire.(je prefere dans l eau le poisson est plus tendre) idem pour les calamars,dans de l eau bouillante pendant 10 min mettre en miettes avec la vermicelle. Ajoute les crevettes et les calamars . Mettre le persil, le piment, l'ail et les épices. Verse 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble.
Montage
Huile un plat allant au four, y mettre une première feuille et dispose 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles. Etale la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l'extérieur. Glisse les feuilles en dessous et huile une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourne 25 minutes environ. décore avec quelques crevettes et le persil
tu peux egalement ajouter des olives verte emincees dans la farce.
Sano tu dois trop huiler tes feuilles ou ta farce est trop humide (surtout bien egouté les vermicelles et le poisson) quand elles se dechirent remet une feuille par dessus ca arrive souvent , c est tellement fragile qu il faut proceder avec delicatesse
J'utilise de la coriande à la place du persil Et met du beurre à la place de l'huile : Je met du beurre fondu dans la préparation, et je beurre chaque feuille. Sinon pour faire plus vite, on peut utiliser les sachets de fruits de mer congelés à la place des calamars seuls. Pour les feuilles, j'utilise une quinzaine, plus en dessous, qu'au dessus. Et a la mi-cuisson, je retourne la pastilla pour le croutillant et la forme. Bon appétit !
chargement...
svp c koi la sol
, c est tellement fragile qu il faut proceder avec delicatesse 
, mais j arrive pas, mais bon je vé essayer de secher ma farce 
+ 
