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vivelescoucous a écrit:
Moi je ne vois qu'une seule grosse barre sur ta photo..
J'y aurai fait coulé du chocolat fondu et des guimauves et puis dans le four pour bien caraméliser les guimauves.
Après je sors ça et j'y rajoute du sirop de caramel et de la crème chantille.
Je me mange ça avec un bon verre de lait de riz miam !
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citronnette a écrit:
Salam
Une petite recette pour vous concocter un dessert ou un petit déjeuner pour le mois qui vient : des barres de céréales maison.
Je vous mets la photo de mes barres pas encore découpées. J'éditerai peut-être plus tard pour un résultat final.
Il s'agit d'un mélange d'abricots secs, cacahuètes, amandes, flocons d'avoine et raisins secs.
Il vous faut :
- 200 g de fruits secs moelleux (abricots, dattes, figues, pruneaux ...)
- 200 g de fruits secs (amandes, noisettes, noix, pistaches, noix de cajou ...)
- 50 g de raisins secs
- 100 g de flocons d'avoine (rayon céréales, corn flakes ...)
- 100 g d'huile de coco
- éventuellement une plaque de chocolat à cuire (ou autre) si vous voulez les faire chocolatées.
1) Mettre tous les fruits moelleux et secs dans le mixeur et broyez le tout. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les raisins secs. Eventuellement, faire griller vos fruits secs avant. Mais bon, c'est comme vous voulez.
2) Préparez un plat, si possible carré ou rectangulaire, tapissé de papier sulfurisé.
3) Faire fondre l'huile de coco au micro-onde (sans le couvercle en métal bien souvent !!) et versez 100g d'huile dans votre mélange. Homogénéisez le tout.
Versez le mélange dans votre plat sulfurisé et tassez le tout avec le dos d'une cuillère. Il faut vraiment rendre le mélange le plus compact possible.
Mettre au réfrigérateur quelques heures le temps que l'huile de coco refige.
Une fois pris, découpez le plat en barres.
Facultatif :
Faites éventuellement fondre une plaque de chocolat avec un peu de beurre (genre 30g pour 200g de choco). Plongez les barres à moitié dans le chocolat et remettre à nouveau au frigo sur un plateau recouvert de papier sulfurisé le temps que le chocolat fige.
Certaines personnes feront un mélange "huile de coco-miel", ou "huile de coco-chocolat" et feront figer le tout. Là, c'est vous qui voyez. Respectez les 100g en tout cas.
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vivelescoucous a écrit:
Moi je ne vois qu'une seule grosse barre sur ta photo..
J'y aurai fait coulé du chocolat fondu et des guimauves et puis dans le four pour bien caraméliser les guimauves.
Après je sors ça et j'y rajoute du sirop de caramel et de la crème chantille.
Je me mange ça avec un bon verre de lait de riz miam !
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