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ça vous dit une recette de brioche au chocolat ?

Alors c'est pour une grosse brioche familiale qui fera la semaine (ou pas ) avec 500g de farine. Vous pouvez diviser les quantités par deux aisément pour un dessert de week-end.

Il vous faut :
Pour la Brioche :
- 500 g de farine
- 1/2 cube de levure fraîche de boulangerie (21g)
- 2 oeufs
- 3 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre
- 25cl de lait (250ml ou 1/4 de litre )
- 80g de beurre mou commençant même à devenir liquide

Pour la garniture :
- 250g de chocolat à cuire
- 125g de noisettes ou amandes concassées (passées au mixeur rapidement ou au pilon si vous avez le temps) ou autres du genre
- 50g de beurre

Si vous n'avez pas de chauffage chez vous, et que votre four ne descend pas en dessous de 50°C, allumez-le. Puis quand les 50°C sont atteints, éteignez et laisser la porte fermée. Faites votre pâte à brioche ensuite. Vous la mettrez au four pour qu'elle lève ensuite. Si votre four descend jusqu'à 35°C, y'aura qu'à l'allumer au moment de vouloir faire lever votre pâte. Attention, pas de chaleur tournante pour faire lever la pâte !!!

Dans un mug, mettre le lait à chauffer au micro-onde 30 secondes-1min, selon qu'il était au frigo ou pas. On doit pouvoir plonger son doigt dedans sans se brûler.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre dedans, puis la levure émiettée, remuer puis laisser la levure commencer à buller pendant 5-10 min.

Puis faire fondre un peu le beurre au micro-onde (s'il devient liquide, c'est pas grave)

Dans un saladier, mettre la farine et le restant de sucre. Ajouter les oeufs, mélanger rapidement, puis quand le mélange devient plus dur, ajouter le lait. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Normalement, vous devriez avoir une boule plutôt molle et pâteuse. Ajouter encore le beurre fondu, mélanger encore et laisser monter pendant 1h-1h30 dans votre four. Le four doit être à bonne température pour mettre votre plat dedans. Mettez un couvercle ou un torchon.

La pâte est levée, il est temps de l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Le mieux serait de faire cela sur une grande feuille de papier sulfurisé, mais ce n'est pas simple pour étaler la pâte sans que la feuille ne bouge. Mais quand on tresse la pâte, pour transférer sur le plat de cuisson, c'est quand même plus simple avec la feuille. Bon ... débrouillez-vous.

Augmenter le thermostat du four à 180°C sans chaleur tournante.

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes 1 min par tranches de 30sec en remuant entre deux.

Hacher les fruits secs.

Etaler le chocolat liquide sur la pâte partout, puis saupoudrer les fruits secs hachés dessus.

Rouler la brioche dans le sens le plus long. Comme une baguette. Puis coupez votre baguette en deux dans le sens de la longueur (vous obtenez deux longues demi-baguettes). Placer la partie au chocolat vers le haut, puis tresser la brioche. Soit en long, soit en rond, c'est vous qui voyez. Y'en a qui tresse en long et qui mettent le tout dans un plat rectangulaire. Perso, comme vous voyez sur l'image, j'ai utilisé un grand plat à pizza en alu qui passe au four et j'ai fait en rond.

Mettre la brioche au four pour 20-30 min. Faite refroidir (tout au moins tiédir) pour manger.

Pour la conserver, une fois bien froide, entourez-la d'un ou 2 sacs en plastique. ça lui évitera de sécher.

Pourquoi tu fait saaaaa


Quesquon ta fait (

Ah ben je la trouvais trop belle ma brioche. Il a fallu que je crâne ...

En même temps, t'étais prévenue dans le titre hein.

Citation
Régimefriteketchup a écrit:
Pourquoi tu fait saaaaa


Quesquon ta fait (

Elle et plus belle que celle que j'ai sur le ventre


Mais quand même jsuis au régime et toi tu met sa


Mais ou et passé ton cœur ❤ dis moi ouuuuuuu ?

Were is yourte harte?????

Citation
Savonnette a écrit:


Ah ben je la trouvais trop belle ma brioche. Il a fallu que je crâne ...

En même temps, t'étais prévenue dans le titre hein.

Humm je vais tester ta recette très vite