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salam marlie...

Je te donne la recette que j'ai suivit, mais perso je l'a trouvée un peu trop citroné donc un petit conseil diminue d'un citron et je pense qu'elle sera parfaite, la prochaie fois inch'allah je mettrai 2 citron à la place de 3!!


Recette de la tarte au citron meringuée:

Une pâte brisée (maison si possible!!)
1/2 litre de lait
3 citrons
80 g de sucre en poudre + 2 cuillerées
4 oeufs
2 c.à soupe de farine


Préparation:

Préparation de la pâte

1.Préparer la pâte brisée; faire une boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur;
2.rouler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie;
3.chemiser une assiette creuse; enfourner dans un four préchauffé à 180°C. (350°F.) pendant quelques minutes pour que la pâte soit aux trois-quarts cuite

Préparation de la garniture

1.Dans le récipient du dessus d'un bain-marie, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et 2 c. de farine;
2.faire chauffer le lait; verser doucement au mélange d'oeufs et de sucre en mélangeant bien;
3.ajouter le zeste et le jus des citrons;
4.chauffer le mélange au bain-marie tout doucement pour le faire épaissir; laisser refroidir.

Montage de la tarte et cuisson

1.Verser le mélange citronné sur la pâte;
2.dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs en neige avec 2 c. de sucre jusqu'à ce que la préparation devienne brillante;
3.recouvrir la tarte de cette méringue;
4.enfourner dans un four préchauffé à 180°C. (350°F.) pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que la méringue soit légèrement dorée

Bsaha ou raha...

Si tu as des questions n'hésite pas ma belle je suis là pour... bonne fin de journée!!

merci sihamibra

Mais de rien ma belle, tout le plaisir est pour moi... si tu l'essaye mets moi au courant inch'allah...

voici une tarte que j'avais faite il y a quelques jours. je vous la poste aujourd'hui:

tarte farawla

dites bismi-Llah d'abord.

salam

miam les filles tberkellah 3likoum, ha lmale7, ha le7lou, ara berra3.

Bonjour à vous,

je vous lis souvent mais participe bien peu !

voici ma contribution du jour: biscuits chocolat et caramel


[www.hiboox.fr]

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Citation
nesty a écrit:
Bonjour à vous,

je vous lis souvent mais participe bien peu !

voici ma contribution du jour: biscuits chocolat et caramel


[www.hiboox.fr]

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mmmmmmmmmmmh, la recette la recette la recette!!

Citation
OumYounous59 a écrit:

Citation
nesty a écrit:
Bonjour à vous,

je vous lis souvent mais participe bien peu !

voici ma contribution du jour: biscuits chocolat et caramel


[www.hiboox.fr]

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mmmmmmmmmmmh, la recette la recette la recette!!

J'ai trouvé cette recette sur le site d'Omelette. Et ça se nomme des "Millionaire's Shortbread"

[omelette.canalblog.com]


Sur la recette, elle étale la pate dans un grand moule, j'ai préféré utiliser des mini-moules en silicone.

Par contre, la chose que tu peux simplifier et qui rendra le biscuit allégé, c'est de modifier la préparation du toffee en faisant cuire le lait concentré sucré à la cocotte. Bien plus simple!

Pour le chocolat, je l'ai mis seul dans un saucier, c'est sûr que ça complique un peu le nappage car il refroidit vite. Mais je voulais vraiment avoir un chocolat croquant .

Un vrai régal

Citation
nesty a écrit:
Bonjour à vous,

je vous lis souvent mais participe bien peu !

voici ma contribution du jour: biscuits chocolat et caramel


[www.hiboox.fr]

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Salam nesty

Effectivement c'est un régal pour les yeux

Merci pour ce partage de recette, que je testerai prochainement

Ps : je n'ai pas vraiment compris le lait concentré dans la cocotte

Citation
Rose Jasmin a écrit:

Citation
nesty a écrit:
Bonjour à vous,

je vous lis souvent mais participe bien peu !

voici ma contribution du jour: biscuits chocolat et caramel


[www.hiboox.fr]

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Salam nesty

Effectivement c'est un régal pour les yeux

Merci pour ce partage de recette, que je testerai prochainement

Ps : je n'ai pas vraiment compris le lait concentré dans la cocotte

Bonsoir rose jasmin,

on fait cuire une conserve de lait concentré dans la cocote minute pendant 30 minutes il me semble - d'autre yabi préciseront la durée.

Une fois que c'est froid, tu ouvres ta conserve et tu gouteras un lait au bon gout de caramel !!

Si tu connais les gateaux en forme de noix, et bien ils sont fourrés avec cette préparation!!

salam

bravo nesty pour tes gâteaux, ils sont

sinon pour le lait moi je le laisse plutôt 40 min.

salam,

nesty, tes gateux sont magnifiques, pourais je stp avoir la recette... franchement ils donnent envie d'en manger hummmmmmmm

Citation
sihamibra a écrit:
salam,

nesty, tes gateux sont magnifiques, pourais je stp avoir la recette... franchement ils donnent envie d'en manger hummmmmmmm

Sabah el kir sihambra,

je remets le lien de cette recette:

[omelette.canalblog.com]


Autre intêret de cette recette, c'est que si on n'a pas beaucoup de temps et bien on peut la faire en plusieurs étapes. C'est d'ailleurs ce que j'ai fait.

Le matin au réveil, j'ai fait la pate et fait cuire le toffee que j'ai étalé dans l'après midi et le soir j'ai mis le chocolat!




PS: pour la pate, j'avais mis du beurre aux cristaux de sel

salam aleykoum

Où sont passées toutes les hadeguates ???

Aujourd'hui, je vous invite à déguster des mini fraisiers

PHOTO 1 : mini fraisier

PHOTO 2 : mini fraisier

PHOTO 3 : mini fraisier

PHOTO 4 : mini fraisier

salam...

hum btiss oukhti tes fraisier sont tout simplement magnifique

je n'en ai encore jamais fait et franchement tu m'en donnes vraiment envie... stp la recette

merci bcp Siham


après avoir tester plusieurs génoise, j'ai enfin trouvé la bonne..
Recette tirée du blog de Inchallah Khir : ke je peux te donner en mp, si intéressée
ci dessous un copier-coller

INGREDIENTS :

4 oeufs
125g de sucre
75 g de farine
50 g de maizena (ou à défaut 125g de farine seulement)
1/2 sachet de levur chimik
1 càc d'extrait de vanill

GARNITURE GENOISE : crème chantilly
50cl de crèm likid entièr
1 sachet de fixateur chantilly
2 sachets de sucr vanill

PREPARATION DE LA GENOISE

Pour réaliser cett recett, il vous faut un robot ki permett d'ajouter des ingrédients au fur et à mesur SANS DEVOIR TOUT ARRETER et ouvrir le couvercle à chak foi...
Le secret de la réussite de cett génoise, c'est la rapidité d'exécutio^
préparer donc tout ce dont vous aurez besoin AVANT de vous LANCER, beurrez le moule si vous n'avez pas encor opté pour le silicone

PRECHAUFFER LE FOUR

Mélanger la levur à la farine
séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neig avc une pincée de sel

quand ils sont TRES fermes, ajoutez le sucr et battez encor
baissez la vitess du robot et ajouter d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie

arrêtez très rapidement le robot pour que le préparation n'ai pas le tps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour une vingtaine de minutes (bien sur tout dépend du four que vous avez)

démoulez tiède, et attendez que le gateau soit refroidi pour le tranchez


Je n'ai pa de robot à couvercle, j'ai utilisez le batteur électrik
Pour la garniture, j'ai fait différement : crème likid et mascarpone et sucre (car je sais kel tiens bien)

A ta dispo pour plus de renseignements, biz

Citation
anabelle a écrit:
pour le gouter d'aujourdhuit des chaussons aux pommes

[img411.imageshack.us]


bonne appetit

waaaaaaaaahhhhhhhh ils ont lair supers tes beignets aux pommes.ca me donne trop envie de les faire.crois tu que je peux les faire la veille?

Citation
btiss13 a écrit:
salam aleykoum

Où sont passées toutes les hadeguates ???

Aujourd'hui, je vous invite à déguster des mini fraisiers

PHOTO 1 : mini fraisier

PHOTO 2 : mini fraisier

PHOTO 3 : mini fraisier

PHOTO 4 : mini fraisier

Salam

C'est superbement appétissant !!!

Merci pour le partage

ba de rien
c'était tellement bon, ke je compte en refaire prochainement nchahallah

salamou 3aleikoum


bismiLlah:

Ramadan pide (pain turc, parsemé de graines de nigelle et sésame)

pain